加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

那些老时间——全麦红糖核桃面包

(2012-11-21 22:20:56)
标签:

烘焙

生活随想

杂谈

面包

朴质

分类: 面包魔法花园

那些老时间——全麦红糖核桃面包

    最近一直在听汪峰的歌,刻盘的时候正好是小龙哥看《中国好声音》的狂热期,所以一张盘中以汪峰大哥为主。早晨起来心情不错的时候,会迎着阳光,一路放着歌去上班。听多几次,觉得很敬佩这样的歌者。会谱曲,能创作动人心扉的曲调;会写词,能描述心情与情感的细微感受,也会抒发大爱的真情;会唱歌,能引发心底纯粹的歌唱。

    再听多几次,能体会到汪峰对于北京这座城市的眷恋与归属。是的,这座城市,陪伴与成就着他的音乐梦想,所以他愿意在这里老去,也愿意埋在这里,能生成出这么浓厚的感情。

那些老时间——全麦红糖核桃面包

    有这样想法的时候,我正在开车去看妹妹,盘旋在上海内环高架略显拥挤的车道上。我突然的,在去还是回这两个字上纠结了起来。对于这个从出生就生活在这儿将近二十年的城市,我有着无比的热爱。每次午夜梦回的,依旧是那条老衖堂,那幢老房子。虽然说,在这座城市的变迁中,这一切都不复存在,却偏偏是我记忆中最珍爱的部分。离开它,又去了另一座城市将近二十年,却一直没有这份归属感。

那些老时间——全麦红糖核桃面包

    从心底的,还是对上海的亲近。即使这座城市,现在对于我来讲,陌生,小时候的生活场景早已颠覆,道路也不是我熟识的模样,我从来不敢单独一个人开车进入这座城,因为我深知会被迷失;疏离,儿时的玩伴,青少年的同学,都在岁月中散去,分别后不曾再见。就算有联络过的,也在当年结婚生子的繁忙期,相互的淡忘,直到很多年过去真的没有了联系;当然最牵绊的,依然是家人与亲情。在无数个周末或是假期的时候,我会欢快的走在回家的路上。即使,真的真的,我只是到阿娘家,阿姨舅舅家,只是到了这个大大城市中的小小的一隅空间;即使,真的真的,我只是去了我固定爱去的几个场所,只是到了这个大大的城市中不算繁华的一隅空间,我还是那么那么的快活。

那些老时间——全麦红糖核桃面包
    几段文字,因为忙碌,前后被拆分了一个多礼拜。以至于,今天,当我读起上面的文字,也有了时间感。更别谈照片里储存的这些画面,也都是一段时间以前做的了。慢慢的,淡忘,有些模糊了。

 那些老时间——全麦红糖核桃面包

   

                            ========================分割线==================

     方子应该是很久以前从网友那儿抄来的,以前也做过,以后当然还会重复,因为感觉很健康,吃起来也美味。

那些老时间——全麦红糖核桃面包

【全麦红糖核桃面包】

材料:高粉210克、全麦粉45克、老面40克、红糖30克、黄油20克、干酵母3克、蛋白32克、盐2.5克、水160克、核桃40克

做法:

1、核桃切碎备用。

2、除黄油核桃外所有材料混合,揉至光滑后加入黄油,揉至扩展阶段,加入核桃,揉匀。进行基础发酵,发至两倍大。

3、滚圆排气,松弛15分钟。

4、擀成椭圆形,从上而下卷起,捏紧结合部,进行最后发酵。

5、温暖湿润处,发至两倍大。

6、用锋利的手术刀割口,撒上全麦粉。

7、预热烤箱185度35-40分钟。

那些老时间——全麦红糖核桃面包

    这次配的是加拿大的特级鸡肉肠,不知道算不算迷信,真的觉得是好吃啊。我们那个很傻的小朋友,坐下来吃早饭,以为堆在她面前的就是她的份。于是,三大块面包,两根鸡肉肠,两只炒鸡蛋,她就乖乖的全吃了。然后,勉为其难的说了声,有点饱。可怜的粑粑,就只好蘸点屑屑,过过面包咯~~

那些老时间——全麦红糖核桃面包

     给全麦红糖核桃面包的喃喃自语:我还是那么忙,以为忙过这阵子就会好一点的美好愿望,始终没有来临。接下去的日子,看起来,还是会是一阵子的忙。无力抗拒,无法逃避。麻麻总是说,那么辛苦,回家早点睡。可是,她不知道,晚上回家的我还是很忙,但,那段时间,是我最珍贵与喜爱的。正如,那些年,我跟您在一起的老时间。。。。。。

 

====================微博小食间==================

打球回来,直接宵夜,梅子酒、酱牛肉、老鸭汤。两个不会喝酒的,也有了豪迈:再来两斤老酒五斤牛肉[酷]随便喊喊的开心[威武][威武]

那些老时间——全麦红糖核桃面包

2012-11-21


肿么已经开始肚子饿啦[汗]早上的南瓜粥跟面包溜哪儿去了,开会只是坐着而已[衰]翻翻相册,看看以前的存货吧[帅][帅]

那些老时间——全麦红糖核桃面包

2012-11-21


XLM版酱牛肉已经完成并且消灭掉一半啦[馋嘴]因为放了普洱,颜色深了点,但口感适度,略有嚼劲[耶][耶]就是牛肉烧烧,缩得太结棍啦[威武][威武]

那些老时间——全麦红糖核桃面包

2012-11-21


#路过的风景#昨天还明晃晃的在阳光里随风,今天却一地凋零,总是这么快,这么快的离开。因为见过你的美丽,爱着这片温暖的色彩,真的不忍心你被人踩踏。想来,林黛玉这位铝童鞋作是作了点,葬花还是有些道理的[偷笑]

那些老时间——全麦红糖核桃面包

2012-11-20


一个手工劳动结束[酷]不会花样的我,要把家里的碎毛线都用起来,可以的[帅][围脖][织][织]

那些老时间——全麦红糖核桃面包

2012-11-20



我爱的面包还有:


 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有