小宝放假，连带着我也觉得放假般的愉悦。特别是到了周末，三个人懒散的待在家，吃吃东西聊聊天看看电视，晚上的时光变长的感觉。

    周日的下午，老公送小宝去参加同学聚会。炎热的午后，一个人回到家，盘算着花两个小时打扫，然后开始做面包。关掉空调，决定以劳动的汗水兼排毒的挥洒。一心一意的擦灰、扫地、拖地，然后觉得活越干越多，从楼下跑到了楼上，温度也是持续地升级。从楼上拿了两本书回到楼下，直接躺在地板上翻看起来，黏糊糊的却一点儿也不在意。再打开音乐，还是喜欢陈医生的慢歌，淡淡的忧伤。再听苏打绿，青峰独特的嗓音，小清新中还是有着隐约的忧伤。

    想起前一天偶尔看到的一条新闻，蔡健雅自曝与男友分手，然后说生活不能太舒服，会失去写歌动力。再想起很久之前看到关于李宗盛大哥的新闻，也是说大哥这样的男人不应该被一段爱情捆绑，否则写不出情歌。躺在地板上，蓬头垢面的我，似乎懂了。

    感情平淡，生活平稳，每天满足于平常的平凡中的我，是谱不出那些情歌的旋律，也写不出那些隐晦动人的歌词的。是的，没有爱情的遭遇，没有动心，没有牵绊，没有煎熬，没有伤痛，怎么能为赋新词强说愁的有那么多感受呢。再想想，连自己也觉得好笑了。在这个世界上，每个人担当的角色不同。平凡如我，就是这样的聆听者，亦有着聆听者的幸福。

    面包的制作被推迟到了晚上，幸亏早就想好了要做什么。刚从超市买了一大包的全麦粉，近期之内会多多消耗。配合着要给小宝当早餐，还是做成吐司为好。

    【全麦中种吐司】

    中种材料：高粉100g、全麦粉25g、糖15g、盐1.5g、酵母1/2小勺、牛奶70g

    主面团：高粉100g、全麦粉25g、糖15g、盐1.5g、酵母1/2小勺、牛奶70g、黄油20g

    做法：

    1、中种面团全部揉和，揉光滑后进行发酵，发至两倍大；

    2、将主面团中除黄油外的材料混合，加入撕开的中种面团，揉至光滑后加入黄油，揉至薄膜状进行基础发酵；

    3、分割成三份，滚圆，松弛15分钟；

    4、擀开，擀成椭圆形，两侧往中间对折，翻面，从上而下卷起，放入吐司模进行最后发酵；

    5、涂蛋液，预热烤箱185度40分钟左右。

    最近一直在考虑要不要去败面包机，主要就是为了纠结至今的吐司，总是很难用手揉至薄膜状，自然也很少能暴涨出吐司模。昨晚的面团放在室温里也要34、5度，最后发酵时才二十来分钟就发到七八分，到烘焙时却停顿了，几乎没长大多少。但组织却细腻非常，一点儿也不像全麦杂粮的，很绵软。

    早上的时候，放上了生菜、奶酪片，煎了培根炒了鸡蛋，厚厚的两片土司就是一顿早餐，因为没有时间了，想要鲜榨的橙汁只能减免掉了。

    给全麦中种吐司面包的喃喃自语：享受 现在的平凡的美好，感恩 现在的平凡的美好，期盼 永远的如现在的平凡的美好。。。。。。

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          我家的土司面包夹鸡蛋还有：