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要健康更要美味——黑麦面包

(2012-01-13 12:52:16)
标签:

烘焙

美食

生活记录

随笔/感悟

杂谈

黑麦

面包

分类: 面包魔法花园

要健康更要美味——黑麦面包

依旧 忙碌

在越来越 接近 假期的日子

多少有些不甘 与赌气的 幼稚 时有发生

觉得 靠近 节日 该有的某种 奖励

顺带着 喜气 愉悦 轻松的 福利

往往 只是些 美好的 意愿

不得不 接受的 依旧是 面无表情的 忙

各种的 繁琐

 

的 美发 工作

终于 付诸行动

忍受 三四个 小时的 无聊

换来 一头 弯弯曲曲的 发丝

没有多大的 改变

没有染发

藏在底部的 少少白发

突然有 很奇怪的 感觉

总有一天 防不胜防的 它会 蔓延 开来

取得 最终的 胜利

任凭 怎样的 徒劳

要健康更要美味——黑麦面包

 

一整天的培训

午饭的时候 去临近的超市 散步

年货 的气氛 浓郁

知道 多多少少 总要败些什么的

跟同伴 嬉笑 花钱培训

却是 衍生的 一点点的 乐趣

 要健康更要美味——黑麦面包

======================分割线===================

    在超市买了包牛骨,真的是纯骨头,几乎没有丁点儿的肉的那种。好感源自于韩剧,每每提到牛骨,都有种神奇的功效似的。想要炖锅清汤,只放了点洋葱、胡萝卜、大葱什么的。汤倒是越炖越清,给人愉悦的视觉。

老公肯定了香味,却对不多加块牛腱的作法很不认同,清汤欸,清——汤,很夸张的申诉。不理,反正只是当早餐,有纯正的原汤就可以啦。

    那做个什么面包来搭配呢?我开始翻书,然后决定用掉点黑麦,就来个简单的黑麦面包好了。

要健康更要美味——黑麦面包

    【黑麦面包】

    材料:高粉200g、黑麦粉50g、干酵母4g、糖15g、盐4g、水154g

    表面:黑芝麻、胚芽、麦片若干混合

    做法:

    1、将高粉、黑麦粉、糖混合,加入温水拌匀成团,加盖,松弛10分钟;

    2、摊开,均匀的撒上干酵母,用力揉,揉至扩展阶段;

    3、一次发酵后,排气,擀成椭圆形,从上而下卷成橄榄状,松弛15分钟;

    4、接缝朝下,擀开,擀成椭圆状,从里而外卷成橄榄状,表面喷水,蘸上混合的杂粮,进行二次发酵;

    5、预热烤箱200度,在面团上划一刀,25分钟左右。

要健康更要美味——黑麦面包

    老公看到我揉的面团黑乎乎的,立即就表示不屑,我们要腐败型的,看看这个颜色就不会好吃。不知道不可以以貌取人吗,不,以貌取包!虽然没有黄油,虽然颜色暗淡,但外松内软,一样有很棒的口感呢,有健康又有美味!

要健康更要美味——黑麦面包

    第二天早上,配上牛骨汤后,某人也没什么意见的吃了两大块面包。再一天,切成薄片,夹上火腿奶酪,某人也没什么意见。这个面包——可以——有,O(∩_∩)O哈哈~

    要健康更要美味——黑麦面包

    给黑麦面包的喃喃自语:周三的晚上 纠结在 打球与做包 之中 后来 做包的欲望 取胜 觉得 多少有些 小瘾 三四天没有 捣腾的 想念 这样的 感觉 亲爱的你 会懂。。。。。。

 

================微博小食间================

要健康更要美味——黑麦面包

突然想吃的娃娃雪糕,好友爱

旅游丶美食丶摄影 我躺好了,你来吃吧。。

要健康更要美味——黑麦面包

2012-01-12


 

晚上去星巴克,看到了点心,就一定要来个比拼吗-----奶酪司康

要健康更要美味——黑麦面包

2012-01-12


 

忙,只有一个字,却衍生出各种不良的情绪~~

2012-01-12


 

用来搭配牛骨汤的,黑麦面包,希望明早有时间可以夹个奶酪跟火腿片,顺便再拍个照

要健康更要美味——黑麦面包

2012-01-11


 

中午去家乐福买了包牛骨,炖个清汤,赞~~

要健康更要美味——黑麦面包

2012-01-11




 

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