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宁静的柔软时光——起士条面包

(2011-08-16 15:36:32)
标签:

烘焙

美食

生活记录

随笔/感悟

奶酪

面包

分类: 面包魔法花园

宁静的柔软时光——起士条面包

小R从北京探亲回 两个人在电话里交换各自休假的快乐

她的坝上草原漫步 我的海滩之旅

嘻嘻哈哈 唧唧歪歪了一通

才发现 很久不见

当然 赶紧的 约会一下 很必要

当然 最好的 饕餮一番 很实在

只是 最近 都没有 新的发现

你 最近 都在忙乎 什么呢

 

我嘛 做做面包 煮煮早饭

还有 这几天 很热切的 想要把家具 转换一下

让家 有新的感觉

对于这种 花费力气 全无必要的举动

某些人 假装 没听见的 置身事外

还有个 小的 倒是响应了

妈 把我的房间 换回原来的模样

轮到我 假装 什么 都没听见

宁静的柔软时光——起士条面包
 

再有的 就是 做点小手工

环保 低碳

才发现 针线活 没那么简单

一双旧袜 剪剪缝缝

明明是照着 样子 却 缝合到 无能为力

针脚 粗糙 形态 走样

完成了 第一个 傻傻憨憨的

亦狗 亦兔 亦河马 的小怪物

兀自的 开心

找第二双 旧袜 开工

热火朝天的时候 某人路过

你又在 搞 什么怪物

龇牙 瞪眼 撇嘴

像足了 生气的 怪物

 宁静的柔软时光——起士条面包

 

我说 我要把 电视机 上面的 那一条

全部的 摆满 我做的 娃娃

豪气冲天的 信心

要展示一排的 怪物嘛 某人耻笑

不要把我的袜子 都弄完 小的警告

当然 没有时间限制 我要

慢慢的 做

 宁静的柔软时光——起士条面包

 

=====================分割线===================

    很久没做过汤种面包,周末的时候,温习了一遍。还是做了宝宝喜欢的起士条,可惜家里没有了培根,否则切切丝撒上一些,更会鲜香四溢的。早餐的时候,炒了个鸡蛋,小盆友吃得不亦乐乎。

宁静的柔软时光——起士条面包

【起士条面包】

材料:高粉195克、低粉90克、汤种75克、干酵母6克、盐6克、糖30克、蛋60克、黄油30克、水65克

做法:

1、除黄油外所有东东混合揉至光滑加入黄油,揉至能拉出薄膜,进行基础发酵;

2、分割,滚圆,松弛15分钟;

3、将面团擀成椭圆形,翻面,从上而下卷起,再搓成20-30厘米,进行最后发酵;

4、表面涂蛋液,撒上奶酪丝;

5、预热烤箱200度25分钟。

宁静的柔软时光——起士条面包

    汤种的制作:500克高粉与100克水拌匀,加热,边煮边搅,温度至65度离火,即面糊能搅出纹路的状态,盖上保鲜膜冷却至常温即可使用。

    不过,我觉得像这个量太大了,做个四分之一,也能用个两三天啦。

宁静的柔软时光——起士条面包

    给起士条面包的喃喃自语:跟面粉较劲、跟针线较劲,有点没事找事的味道,但其乐无穷啊。听时光静静的,享受自己的悠闲,一切都柔软起来。。。。。。

 

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