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青青柳色新——肉松海苔包

(2011-03-16 15:53:35)
标签:

烘焙

美食

生活记录

随笔/感悟

海苔

肉松

面包

分类: 面包魔法花园

     青青柳色新——肉松海苔包

    在每天往返的小路上,突然的,开出了一树树的花儿。白色的,有点像玉兰花,又略小,树上的绿叶极少,远远的,就像花朵绽放在枝丫之上。跟老公研究,无奈两人的植物知识极少,但有一点,都知道,春天,又来了。

    在忽冷忽热的温度上下之间,在欲暖还凉的春寒料峭之中,春的脚步还是慢慢地走来了。小的时候,都念过的课文。当时美丽的语文老师披着羊毛的披肩,带着淡淡的香气,在教室的小空间里慢慢的走着,深情的念着:盼望着,盼望着,东风来了,春天的脚步近了。。。。。小草偷偷地从土里钻出来,嫩嫩的,绿绿的。。。。。。

青青柳色新——肉松海苔包

    很多年后,还记得老师那张秀气的脸庞,有着中年知识分子的书卷气。当时怎么也不会想到,若干年后,想起这篇课文,想起老师的时候,自己竟然也是人到中年。在那样的年纪,想到的中年,是多么以后跟将来的事情。而中年就这么来了,如同冬日过后的春,理所应当而又顺其自然的。

青青柳色新——肉松海苔包    因为春天总是与绿色相连,所以在春天做个绿色的包包也算对新的一季的欢迎吧。海苔碎是在网店败的,绿绿的,碎碎的,颜色也很吸引人。拆包之后,果然有很浓郁的海苔味道,一点点的腥味却又是必不可少的,海的味道。

 青青柳色新——肉松海苔包

【肉松海苔包】:

材料:高粉190克、糖10克、盐1/4小匙、酸奶35克、即溶酵母2克、蛋黄20克、水80克、海苔碎10克、黄油15克

馅料:肉松、海苔片适量

青青柳色新——肉松海苔包

做法:

1、面团材料除黄油外混合揉成光滑加入黄油揉至延展性,进行基础发酵约60分钟;

2、滚圆排气,盖上保鲜膜松弛20分钟;

3、用擀面杖擀成想要的形状,方形吐司分割成120克,擀成椭圆形翻面,中间铺海苔片,肉松,从1/3处内折,再从上而下卷成筒状,最后发酵至模具9分满;

4、预热175度土司盒30分钟,长面包25分钟左右。

青青柳色新——肉松海苔包    其实,面团没有进烤箱之前是最保留其原色的,星星点点的绿,让面团显得很春意盎然的样子。被关进了烤箱,在高温的灼热之下,面团的外表逐渐变成了金黄。这个春的味道,悄然地藏进了面团的身体内部。

打开小小的方形土司盒,扑鼻而来的就是海苔的香味。想起小时候,爷爷会做的海苔花生米。因为加上了海苔,夹进嘴巴里的花生,就有了别样的滋味。

青青柳色新——肉松海苔包

    第二天早上切的时候,把小方土司很随心所欲的,就切出了很奇怪的花样。老公边吃边研究:这倒是怎么卷的呀?

青青柳色新——肉松海苔包

     给肉松海苔包的喃喃自语:把海苔揉进面团的时候,心里真的有某种欢喜开心的情愫,这么好的颜色,这么好的味道。虽然外面突然的起了很大的风,但还是觉得春的绽放:春日迟迟,卉木萋萋。。。。。。

 

   

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