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噼里啪啦迎开工——巧克力碎片奶酪饼干

(2011-02-09 12:36:19)
标签:

烘焙

美食

生活记录

随笔/感悟

巧克力

奶酪

饼干

分类: 精灵饼干乐园

噼里啪啦迎开工——巧克力碎片奶酪饼干

    上班的第一天,打了一个电话,接了一个电话,都是跟小R童鞋。该死的,把小R调去那么远,否则今天中午还不该聚聚了。废话了好一会儿,各自交代了一下假期的行踪,看起来大家都很乖巧的样子,吃吃喝喝睡睡的,假期就这么过去了。当然,永远都不嫌够这是肯定滴,下一个长假又是那么那么的远。反正头一天上班,长吁短叹的时间还是足够的,哈哈~~

    单位里并没有什么新年气氛,虽然节前的大厅,包括电梯门都张灯结彩的打扮过,但第一天上班,在电梯口遇见,不过也是跟熟识的两三个招呼了一下。闷闷地,坐到了自己的楼层,也许大家都挣扎在早起的混沌中尚未活络,也许我们的人情味儿尚且羞涩。总之,如同窗外的天气,阴冷,灰色。再加上我是一人一大间,关上门,闻不到新年的气息。

噼里啪啦迎开工——巧克力碎片奶酪饼干

    当然,除却窗外的鞭炮声。

    今年的爆竹声成为整个假期中颇为尖锐的事物。大年三十的一场大火烧掉了一座高楼,让人触目惊心。那边在报道尚未熄灭的大火,这边却是一整夜的狂轰乱炸,加上小区里不停鸣叫的车辆报警,闹哄哄的一个除夕之夜。因为过年要有年味,只能当做庆典的一部分消受。不知为何,今年爆竹燃放的激情特高,我们小区,邻近的小区,几乎没有停顿的。时间段也是随意性很大,突然的,就是一阵轰鸣。到了年初五接财神的日子那是一个欲罢不能啊,半夜里被惊醒的小咪睡不着:财神公公会不会也被吓怕了?

噼里啪啦迎开工——巧克力碎片奶酪饼干

    上班的头一天,照例会在公司门口大放爆竹,以“开门红”期盼一年的大吉大利。从十一楼看下去,小小的几个人影。如果没有看错的话,偶们素日里淑女高贵的老总也在放爆竹,也许作为她来讲,真的很希望做出好成绩。不自觉的瞄到三楼平台,想到不多久前逝去的生命,整个的情绪,不咸不淡。

噼里啪啦迎开工——巧克力碎片奶酪饼干

    打开自己的相册,看到这款巧克力碎片奶酪饼干,觉得画面充斥的浓郁香气与此时办公室的气息真是相去甚远。想到与小咪的亲子烘焙时间,想到烘焙时弥漫的巧克力香气,真后悔没有带上几片来办公室了。

噼里啪啦迎开工——巧克力碎片奶酪饼干

【巧克力碎片奶酪饼干】

原料:低粉100克,奶油奶酪70克,黄油40克,白砂糖2大匙,鸡蛋1个,好时黑巧克力碎120克,果仁碎40克,泡打粉1/2小匙

噼里啪啦迎开工——巧克力碎片奶酪饼干

表面装饰:车打芝士片适量

 做法:  

    1、软化的奶油奶酪和软化的黄油拌中加入白砂糖,拌至顺滑状态,分次加入蛋液;

    2、搅拌均匀;

    3、筛入低粉和泡打粉;

    4、改用刮刀翻拌至无干粉,加入巧克力碎片和果仁碎;

    5、切拌均匀;

    6、取15克面团,搓圆,压扁,放入垫油布的烤盘,表面放上奶酪丁,入预热

    7、180度的烤箱,中上层,上下火,20分钟左右,出炉放凉。

噼里啪啦迎开工——巧克力碎片奶酪饼干

    年初三的下午,老公去打球,难得的,我跟小咪两个有了一小段亲子烘焙时间。拉了一份烘焙方子给小童鞋,然后帮她围个围裙,自己佯作助手,就开工了。巧克力一开始切得太碎,继而马上纠正,切成大大的碎片。表面的奶酪用了家里的车打芝士片,似乎因为温度太高的缘故,很快的就变脆变深。因为步骤还较简单,小朋友还蛮得心应手的。果仁完全按照我们家小童鞋的随心所欲,有大杏仁、夏威夷果、榛子等,反正就是添香啊。噼里啪啦迎开工——巧克力碎片奶酪饼干

    给巧克力碎片奶酪饼干的喃喃自语:新年其实还未过去,因为工作,因为假期的终止,似乎也被切割去。撕一小包瓜子,用午休的时间慢慢地嗑着,不太会吃瓜子的我,把壳儿咬得七零八落。也许明天,我该带几片饼干,品尝我的年味。。。。。

 

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