“是不是因为加了很多的番薯，所以这个蛋糕才会长得也像只山芋？”一早上，我都会偷瞄几眼我办公桌上的一只蛋糕，然后禁不住地暗暗地想。一直到我有空打开我的电子书文档，找到孟老师本尊的原图，我终于肯定自己没有把它变丑。于是，我很开心的哼起了歌：我很丑，可是我有很多黄油和番薯。。。。。。

    番薯是最近老爸一直提供的夜宵，每隔几天，吃完晚饭，老爸就会端出他的蒸锅发放宵夜：你要硬一点的山芋还是软一点的，还可以选择品种。我自然选择黄黄的、软软的咯。

    这次的三只山芋是上周六老爸给打包带回来的，结果晚上我们三个用微波炉热了个避风塘的炒牛河，就被遗忘在冰箱了。周一的时候，赶紧找个有番薯的食谱来消化。

【番薯全麦蛋糕】

材料：地瓜（去皮后）100克、牛奶60克、黄油100克、红糖60克（过筛）、全蛋60克、奶粉20克、低粉100克、泡打粉1/2小匙、全麦粉30克、杏仁粉20克

做法：

1、地瓜切小块蒸熟压泥（或微波炉），加入牛奶拌匀备用；

2、黄油软化后加入过筛的红糖搅匀；

3、分次加入全蛋液，再加入奶粉以快速搅匀；

4、筛入泡打粉、低粉，在加入全麦粉、杏仁粉，用橡皮刮刀稍拌合；

5、加入做法1的材料，用刮刀切拌；

6、模具涂油，入模，八分满；

7、预热烤箱，180度，25分钟。

    别看这小小的，丑丑的蛋糕，做的时候，比马芬还繁了一点，因为要多加几种材料。也是因为多加了奶粉、杏仁粉，所以蛋糕在入口咀嚼之后，唇齿之间留有浓浓的香味。

    红糖用了刚在台湾食品店里买的“黑糖”，不知道跟我们的红糖有什么区别，不过貌似颗粒更细腻。

刚出炉的时候，就觉得蛋糕的样子有点丑丑的，大概是因为里面的成分有了变化，所以他的长相也会不同，但至少还是很朴实、很实在的样子。趁着热，就忍不住切开来拍照，然后小试了一块。很细腻，很软和，温和的样子、温和的味道，我很喜欢。

    给番薯全麦蛋糕的喃喃自语：带了块蛋糕来，陪伴自己的办公室时间，不时地朝它看上一眼，无聊的时候掰一点塞进嘴巴。我的办公室时光，还能有的美好。。。。。。。