元旦假期前去超市买了好几盒奶油奶酪，原先想在假期里做些宝宝喜爱的奶酪蛋糕的，这吃吃喝喝玩玩的，就把奶酪蛋糕挤出了假期菜单。某日从冰箱里搜出五样过期的食品之后，我深刻地检讨并且认真地进行整改，挑个有奶酪的方子做个包包当早饭吧~~

    从网站上搜来了一个方子，潦草地抄在自己的烘焙草稿本上，然后发现虽然自己烘焙的频率有所下降，但因为实在太忙了，积压了好几款成品都没拿出来记录下来。然后吃到肚子里了实在记性也不怎么好，哪个跟哪个都有些对不上号来了。好在我通常特别能原谅自己，拿只笔在刚抄好的方子旁画了几块奶酪做提示一下，前面的等有时间再恶补吧。

    天气真的有了冬的味道，虽然没有再次飘落雪花，风呼呼的，感觉干干冷冷的。我是个一向到冬天就超想冬眠的家伙，只是忙碌的工作让我很少时间可以做这样的梦。自从第一次做了隔夜的面团之后，我就喜欢上了这个办法，面包两步法，正好合适我这只忙碌的小虾米。

    昨天在揉面团的时候，我就对方子里的100克奶油奶酪有了些想法，感觉中这个牌子的奶油奶酪是有些咸味的，方子中糖的用量也不多，这个包包会是甜的还是咸的呢？我问某人，你喜欢甜的还是咸的？某人很随和，随便~~好的，反正我也搞不清是甜是咸，大家随便就好咯~~

    原方中奶酪的配料是葡萄干，因为上一款刚吃过葡萄干的面包，我就本着节约不浪费的原则，用力消耗小姨给我的核桃。又剥了些核桃肉加在面团里，还自认为很搭的。我跟某人汇报：这个面包可能会变成咸的哦。某人还是很随和，只要没变没了就行。o(∩_∩)o...

   【奶酪核桃面包】

原料：高粉200克、低粉70克、干酵母3克、水110毫升、奶油奶酪100克、砂糖37.5克、盐1/2小勺

馅料：核桃、巧克力豆适量

做法：

1、奶油奶酪室温回软，拌成细腻的状态；

2、所有材料混合，揉至能拉出薄膜的状态，加入核桃仁再揉合均匀，加保鲜膜，在冰箱冷藏发酵一晚上；

3、第二天晚上取出回温一个多小时（开空调了），分割滚圆，平均分等份，松弛15分钟；

4、做成你想要的形状，入温暖湿润处最后发酵约50分钟；

5、预热烤箱，180度20分钟（小方土司35分钟）。

    做的时候很享受，想怎么变花样就怎么变，而写的时候才知道自己还挺能折腾的。四个面团，两个放在金字塔型的小吐司模里，而另两个上面洒了些巧克力豆放在小小的长方形模子里，所以一个先好另一个迟一些。

    拿出吐司模里的面包，发现它更像一只骰子。因为自己偷懒，直接弄了个圆球进去，所以导致它没能充足地伸展到模子的各个空间，但是这个质感与外形都让我好喜欢的。

    等面包冷冷，赶紧掰开来揭晓谜底，到底是甜的还是咸的啊？LG不是很满意，给我重糖重油型的蛋糕吧，我不怕胖~~原来有人不喜欢这种健康型的口感。有点咸有点奶酪的香味，不是超软和，但还是很细腻，恩，不甜不咸的健康型，我推荐！ 
    给奶酪核桃面包的喃喃自语：你到底要搞出什么花样的面包来？呵呵，有的时候，我真的不确定。。。。。。