DD的生日是11月17日，蛋糕是16号晚上做的。今天才出现是因为刚好前两天很忙，好在蛋糕和祝福都是准时送达的。

    考试之后直接开工给小咪织围巾，没想到这也是项持久性的工程。每天看着手里的围巾以很缓慢的速度上升，不禁也忍不住随了某人的想法，会不会到明年春天都织不好？呵呵，努力，努力！

也是这个原因，原本想要做个裱花蛋糕的念头就打消了，先做戚风蛋糕坯，再给它涂脂抹粉一定会占用很长的时间，所以在选择给老弟的蛋糕时还是有些自私的念头的，于是这款巧克力乳酪蛋糕称为首选。

【巧克力乳酪蛋糕】

材料：奶油乳酪200克、细砂糖100克、鲜奶油150克、低粉20克、可可粉20克、巧克力豆20克

做法：

1、模具底部垫上油纸，四周不用涂油撒粉，冷却后挺好脱模的；

2、乳酪在室温软化后，加入糖隔水加热，用打蛋器搅拌至乳酪呈很光滑无颗粒的状态；

3、加入鲜奶油，拌匀；

4、离开热水，降温后加入过筛的低粉与可可粉，搅拌成乳酪糊；

5、加入巧克力豆，用刮刀搅拌均匀；

6、烤箱预热后，在烤盘上加入一杯热水，180度25—30分钟左右。

    我奉上原方，是孟老师的100道小蛋糕，里面老师提示使用直径10CM，高度3.5CM的圆烤模3个。我是用了6寸的心形蛋糕模，还必须在底部包上锡纸。

    冬天的时候烘焙真的会有很幸福的味道，真的，空气里飘散着香浓的气息，在开着空调的房间弥漫开，连自己都忍住不多深呼吸几次。

    不想很煽情的回顾跟老弟之间的亲情，只想说一句：有你，真好~~(*^__^*) 嘻嘻……，一向抓狂的老姐突然很含蓄吧，我爱你，老弟~~

    给巧克力乳酪蛋糕的喃喃自语：冬天时最适合烘焙的季节，我自己这么想。听见外面的风声，感受家里的温暖，还有烘焙的浓郁甜香，就连心也会变得很柔软。。。。。。