加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

原来是脆弱——奶油鲜奶排包

(2009-09-04 22:47:19)
标签:

烘焙

美食

生活记录

随笔/感悟

奶油

鲜奶

排包

分类: 面包魔法花园

原来是脆弱——奶油鲜奶排包

    整个星期,陷入在忙乱,甚至可以说是混乱的工作状态之中。而家里,也是多事之秋。跟小咪的分离正在切肤之痛的适应期,婆婆大人晨练时被无良摩托车撞伤住院。所有的一切,让人真的有些疲惫不堪。

    很晚的时候,躺在床上做睡前阅读。报纸上的小黑字怎么都不能进入眼帘,想到白天里那些琐琐碎碎的烦心事又是一阵潮热。继而,又发现自己似乎把什么很重要的事情给忘掉了。走出房间,找到自己的随手本,跟客厅里的老公说:我现在是整日与忘记为伍的人。老公笑,略懂。

    是啊,不是一点点的懂,是狠狠地见识了吧。晚上去超市时,怎么都记不起我要急着添置的物品;接了小咪的电话,又怎么都想不起小朋友让我周末送去的东西是什么;甚至于,站在烤箱前,眼睁睁地看着面包烤得有些过头。怎么了?我问自己,难道身体的衰退正进入新一轮的递减中?

原来是脆弱——奶油鲜奶排包

    撕点面包塞进嘴里,这个排包也忒软和了吧?跟我现在的状态一个样子,有气无力的绵绵状吧~·~

   【奶油鲜奶排包】

材料:高粉250克、糖60克、牛奶100克、淡奶油75克、蛋黄1个、干酵母5克、黄油30克、奶粉10克、炼乳10克

原来是脆弱——奶油鲜奶排包

做法:

1、除黄油外其他东东混合揉至光滑,再加入黄油将面团揉至能拉出薄膜,一次发酵约60分钟;

2、将面团分割成8份,滚圆松弛15分钟;

3、拍实,卷起面团,再搓成长条形,挨个排入烤盘进行最后发酵;

4、涂上蛋液,预热180度20分钟左右。

原来是脆弱——奶油鲜奶排包

    发现冰箱里的炼乳正好过期了,于是自作主张的再加点淡奶油给替代了。也许正是这个缘故,整个排包软得东倒西歪的。撕下一条去喂老公时,就觉得有些像毛毛虫,嘘~~当然,对于超喜欢软面包的人来说,绝对只说好的。

    今天的包包我整形后排入了长方形的小烤盘,一发酵之后,就挤挤挨挨的,撑满了整个烤盘,最后烘焙的时候也颇受挤压,只能在有限的空间里壮大。看到上次同样的制作(),竟然多了两排包包外加一个,难怪这次挤得这么逼仄了。

原来是脆弱——奶油鲜奶排包

    一周的忙碌并没有因为周五的到来而终结,周末,老公要参加两天的加班营销,而我,更要在大家异常忙碌的时候周日再一次组队八十多人参加万人唱红歌合练。抱怨、牢骚、甚至是愤怒、摩擦,大家都夹杂着火药味的冲动。领导们一般似乎只需要在营销现场做调研慰问状,也无需亲临排练现场,更何况,他们认为不过是组织一队人马去吼吼唱歌耳熟能详的老歌而已,应该没有什么难度。只是小同志的工作能力尚需磨练,殊不知这个不准请假保障了活动秩序颠覆着民心,同志们上有老下有小,连续霸占人家两天时间是怎样的不尽人意。

原来是脆弱——奶油鲜奶排包

    给奶油排包的喃喃自语:很忙碌很忙碌的一周,有过不平、有过泄气、有过委屈,然后最后变成的,原来都是脆弱。很漫长很漫长的一周,都是不舍、都是不安、都是想念,然后最后汇集成的,原来也是脆弱。总有这样的时候,好在,一切坏情绪都会过去。。。。。。

   

 

 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有