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夏日绿森林——抹茶戚风

(2009-06-28 15:45:57)
标签:

烘焙

美食

生活记录

随笔/感悟

抹茶

戚风

分类: 神秘蛋糕城堡

夏日绿森林——抹茶戚风

    忙了快半个月,让自己心力憔悴的,~~~~(>_<)~~~~ ,先自怜一下。

    昨天去公司加班了,因为周末没有空调,感觉自己越来越黏糊糊的,在办公室里煎熬了一天。今天,还有些收尾工作,在家又耗了小半天,至少打着空调,明显的觉得心情也舒畅了点。当然,炎热的夏季,谁不渴望绿色清凉世界呢?我们也来打造一个吧~~

【面酱小黄瓜】

夏日绿森林——抹茶戚风

【水果大拼盘】

夏日绿森林——抹茶戚风

【蚝油生菜】(没下锅前,O(∩_∩)O~)

夏日绿森林——抹茶戚风

【绿豆糯米汤】

夏日绿森林——抹茶戚风

    有点乱七八糟吧,是啊,没有空余时间,但总之,菜肴、水果、点心,全都有啦,照顾好自己,照顾好自己的生活,我答应自己的,嘻嘻~~夏日绿森林——抹茶戚风

【主打——抹茶戚风】(三能8寸)

材料:蛋黄4个、砂糖A30克、沙拉油56克、牛奶60克、低粉80克、玉米淀粉10克、盐2克、抹茶粉30克、蛋白4个、砂糖B60克、柠檬汁1/2小匙

做法:

1、粉类全部过筛被用;

2、蛋黄与砂糖A擦底搅拌,轻轻的,不用打白变色,加点盐;

3、在沙拉油的容器中加入加热的牛奶;

4、做法3与做法2混合搅拌,一般搅拌即可,加入过筛的粉类,拌至无干粉就行;

5、蛋白在冰冻室冰至边缘有些发白,加柠檬汁,打至湿性发泡;

6、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊,用刮刀切拌,再全部加入蛋白糊,拌匀;

7、预热180度40分钟。

夏日绿森林——抹茶戚风

    抹茶粉只有20克,全部放进去了,幸好颜色还蛮不错的。这也是我第一次做有抹茶味道的蛋糕,味道很清淡,颜色却很讨人喜欢。

    幸亏家里有个瘦老公,打球前灌了一碗绿豆汤,咬了一块蛋糕走的。两三小时后,又猛灌一碗绿豆汤,当然,有着薄荷的沁凉,绿豆糯米与金桔、冬瓜糖的混合果味,再加上几朵桂花,冰冰凉凉的一碗,当然会来之不拒咯~~

夏日绿森林——抹茶戚风

    重新待在厨房里玩面粉的感觉真好,接下来的日子但愿不要再这样忙碌,整个人的身体与脑袋都有些不堪重负的疲惫,但愿但愿~~

夏日绿森林——抹茶戚风

    给抹茶蛋糕的喃喃自语:绿色的菜、绿色的水果、绿色的蛋糕,在炎热的夏季制造一个绿色的森林,一张吊床,一阵清风,一场好梦,我快要晕托了。。。。。。

   

 

   

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