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这个代表对不起——橙味乳酪蛋糕

(2009-05-29 00:03:53)
标签:

烘焙

美食

生活记录

随笔/感悟

橙味

乳酪

蛋糕

分类: 神秘蛋糕城堡

这个代表对不起——橙味乳酪蛋糕

    这礼拜一上班,小R就愤愤地告诉我:我跟某人吵架啦。。。。。。跟小R烦了一通,让她稍有宣泄之后,我还很自我安慰地想,恩,我跟S先生好象很久没有吵架啦。有些事儿,还真是那么灵验,想着想着吧,就真回来~~~让人想撞墙啊~·~

    假期的第一天,心情却有些乱七八糟的。睡了一个懒觉,从楼下下来就看见我家S先生躺在客厅的地板上看着湖人跟掘金的战斗。这家伙八点多就起床了,因为牵挂公司里的一些事情。先在房子里转悠了一圈,发现什么都没有,心里就有些不快。怎么就没有我一睁开眼,田螺出现的幸福时光啊?我忍住。洗漱之后,赶紧去厨房淘米烧饭,顺便在冰箱里倒腾些存货出来。

这个代表对不起——橙味乳酪蛋糕

    午饭结束已过了一点,走进卫生间,大小两只洗衣篮里高耸地堆积着,再看看镜中的自己,蓬头垢面的一个欧巴桑模样。走出来,厨房里也是一派杂乱。S先生酒足饭饱之后又躺在了地板上,一付预备酣睡的样子。心里其实嘀咕了很多话,可是还是忍着,让S先生帮忙去刷刷碗。有人此时又看着一部泰国电影,嘴巴上答应了一声。等我从房间里出来,此人仍然赖在地板上。再一次,某人也应了再一次。然后,我忍不住开始抱怨了,讲了三两句,发现他一点应战的反应都没有。原来,真的是很皮厚。一个巴掌拍不响,我也停止,开始生闷气。心里可真是澎湃啊,想想自己的一贯辛勤,某人的一贯懒散,又是委屈又是愤怒的,把抹布搓得噼啪作响。再出来,有人在厨房认真地刷碗了。

这个代表对不起——橙味乳酪蛋糕

    虽然没有争吵,空气中依然飘散着不和谐的味道。剥个甜橙,化点奶酪,还是来点甜美的味道吧~·~

 【橙味乳酪蛋糕】(方子来自妍色MM,,我照搬咯~~)

材料:奶油奶酪250g(提前室温软化1小时)鸡蛋4个(要用冷藏3天以上的蛋)无盐黄油45g(室温软化)牛奶80ml 低筋面粉25g 甜橙果肉30g 砂糖80g 橙汁1汤勺

这个代表对不起——橙味乳酪蛋糕

做法:

1 软化的奶油奶酪,隔60度热水。先用橡皮刮刀拌开。

2 加入3/4牛奶(60ml),用手动打蛋器拌匀。

3 加入软化的黄油,搅拌均匀。

4 搅拌均匀的奶酪糊要均匀顺滑,无颗粒。放在一旁备用。

5分离蛋白和蛋黄,蛋白先放冷藏保存。蛋黄打散,加入1/4(20ml)牛奶,甜橙果肉拌匀。

6加入过筛的低粉搅匀。

7加入橙汁搅拌均匀。

8芝士糊离开热水,将蛋黄糊拌入芝士糊中搅拌均匀备用。

9开始打蛋白,蛋白从冷藏取出,分次加糖,打至湿性发泡状态。

10将之前拌好的芝士蛋黄糊倒入蛋白中,先用打蛋器轻而快的画大圈将表面拌均。

11然后再用橡皮刮刀翻起,拌匀。翻起拌匀。然后倒入模具中,轻敲一下。热水浴法(水量要在1-2厘米)放入预热200度的烤箱烤15分钟,然后降到180度烤15分钟。再降到150度烤30分钟。

这个代表对不起——橙味乳酪蛋糕

    切蛋糕的时候,有人站在边上,边角料可以先吃了吧?有人塞点蛋糕屑进嘴巴。恩,这个给你好了,我递过小盘子,缀着橙肉的奶酪蛋糕很诱人的有着淡淡的奶香。有人傻笑了,这是友好的举动啊。这个漂亮的,还是留给你吧。

这个代表对不起——橙味乳酪蛋糕

    给橙味乳酪蛋糕的喃喃自语:总有这样的时候吧,谁让我们是俗人呢。一点点的烦忧却会渲染来很大的纷扰。递上一片柔软的蛋糕,你知道,我们总想要更多的被爱的感觉。。。。。。

 

 

 

 

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