搞定我们的午餐——S家午餐秀

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烘焙美食生活记录随笔/感悟杂谈 |
分类: 近厨得食 |
【蜜汁肋排】
材料:猪肋排一块、生姜三片、李锦记蜜汁肉酱、酱油、蜂蜜、黄酒少许
做法:
1、肋排洗净,用厨房餐巾纸擦干,加入黄酒、生姜、酱油少许腌制;(因为昨晚没在家吃饭,腌制了三天);
2、第二天在两面都涂抹上蜜汁肉酱,每天取出来加一层并翻面;
3、预热烤箱200度,40分钟左右,中间取出再刷一层酱汁,最后涂上蜂蜜。
【清炒时蔬】
【番茄鸡丁】
材料:鸡丁、番茄1只、葱少许
做法:
1、鸡胸肉切丁,用淀粉、蛋清腌制一下;
2、番茄用开水烫一下,剥皮,也切丁;
3、起油锅,番茄翻炒后加入鸡丁,调味,勾芡,洒葱花。
【糟鸡脚】
材料:鸡脚、糟卤、生姜少许
做法:
1、鸡脚洗净,白煮,加入姜片、料酒、盐,煮至鸡脚酥软;
2、取出沥干汤汁,放凉,加入糟卤,卤汁没过鸡脚;
3、放入冰箱,一夜,入味。
【双色炖蛋】
【红烧鸡肉小丸子】