好几天没做面包了，有点小想念。

    打开冰箱，发现里面塞得满满的。从麦德龙败回来的战利品满满的就占据了一层。心里暗想，可不能瞎浪费哦。所以，再好好翻翻，把能用的就先用掉吧。这么一来，还真找出了不少东东。上次用剩的红豆沙半包，没拆封买了很久的糖渍桂花，用了一点点的植物黄油，等等的一小堆。不用想了，把豆沙吃了，先。

    上次做这个豆沙包的时候，好好地回忆了一下小时候的味道。没想到几天以后，就做了个梦。梦里的自己还是小小的，跟在阿姨后面，在乔家栅看点心。店门口排了长长的队伍，大家在等着年糕还是八宝饭之类的点心。梦里的自己也不是很馋痨的样子，就是看得很满足很开心的感觉。醒来想想，我们去的应该是总门店吧，当时好像在一座天桥的旁边，估计现在肯定都拆掉重来过了。现在倒是许久许久没有再去过了。

    今天的面包没有什么难度，几乎就是上次的翻版（豆沙包包），只是在分割时，突然很想要圆圆小小的包包，就把面团分割得比平时的要小一点。

【红豆沙小面包】

材料：高粉250克、蛋25克、干酵母4克、糖40克、盐2.5克、水125克、黄油20克

做法：

1、除黄油外所有材料混合揉至面团出筋，加入黄油再揉至能拉出薄膜，进行基础发酵约50分钟；

2、分割成平均大小的十份，滚圆松弛15分钟；

3、用擀面杖将面团压扁排气，擀成椭圆形；

4、将豆沙捏成球形，分成十份；

5、将豆沙包进面团，将两端面团合起捏拢；

6、将面团放入温暖湿润处最后发酵约40分钟；

7、在面团上轻涂上蛋液，用擀面杖一头沾水蘸上芝麻；

8、预热180度20分钟左右。

    一直没有想过去买个面包机，还是很喜欢亲手揉面粉的感觉。掌握了基本的方法之后，甚至觉得也不是很累人。出炉之后的面包，照例要给老公试吃一个。这家伙躺在地板上，一付笃定悠闲的样子。咬一口，啊呜啊呜两下，然后举起面包说，LP，你的组织很棒的！呵呵，我的组织是不错哦，所以吃口才会这样柔软啊~~

    给红豆沙小面包的喃喃自语：很平常的一天，也很平常的一盘小面包。当圆圆小小的面包散发出奶香的时候，这一天有了最幸福的时刻。。。。。。