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留住阳光好心情——巧克力面包

(2009-04-02 21:33:25)
标签:

烘焙

美食

生活记录

随笔/感悟

巧克力

面包

分类: 面包魔法花园

    留住阳光好心情——巧克力面包

    会不会觉得,有些食物会跟某种感情有着微妙的联系。

    前两天在超市里买菜,眼前一堆的小罐子,层层叠叠的促销着,细看,是那种很久不见的桃酥饼,大大圆圆的。一下子就想起了爷爷,小时候,跟爷爷一起吃过很多次的点心。虽然包装已经不一样了,现在是很精美的样子,点心还是未变,也许商家打的就是怀旧牌。这样的食物,会让很多人有所回忆吧,毕竟这是有着一个时代气息的。拿在手里,后来还是决定不买来吃,很多东西,就让它沉淀在记忆,微透着芬芳。

    每次去宜家,我都会买包代姆糖,都会迫不及待地剥开一粒塞进嘴里,心里想到的,还是爷爷。小时候,爷爷会泡乐口福给我喝,那种粉末的冲剂存放时很容易就凝结起块。代姆糖就是象极了结块的乐口福,喜欢它的理由就是这么简单,因为都与最深的思念有关。

留住阳光好心情——巧克力面包

    今天中午,阿T哥邀请了他手下的兄弟们FB,我很荣幸,跨部门的被邀请。上了一位美女的车,问阿T哥请客的理由,美女回答,我们领导今天生日。心里纳闷,据我了解,阿T哥同志应该在秋天才过生日的。不知道善变的阿T哥在搞什么鬼,反正蹭饭我是跟上了队伍的。大饭店的自助餐,服务生搭了个庞大的座位,十人,互相招呼着,好不热闹。跑去西点部,一眼就瞄上了一只白巧克力奶油戚风,说真的,就想端起走人。后来在众人的调教之下,才肯作罢。因为大家觉得人均近百元的消费,你这种小傻瓜拿个蛋糕塞爆大家的举动太可笑了。恩恩,你们不吃我自己吃,两大块下肚,那个满足啊。恨不能立马躺倒阳光底下,晒晒就呼呼了。

    正吃着,传达室打电话来,帮我接收了快递。放下电话,心里又是一阵开心,我的高粉来咯,我可以做包包咯。这么好的阳光,这么好的心情,让我想起了那个春日午后的巧克力面包,就这么决定吧,我还要一次巧克力包包的好滋味~~

留住阳光好心情——巧克力面包

【巧克力面包】

材料:高粉250克、黄油28克、盐2.5克、糖28克、干酵母2.5克、鸡蛋2个、牛奶45毫升

馅料:黑巧克力若干

留住阳光好心情——巧克力面包

做法:

1、将高粉、盐、糖、干酵母混合,加入黄油,搓成面包糠状;

2、在面粉圈中加入打散的鸡蛋与牛奶,搅拌成团,揉至能拉出薄膜状,进行第一次发酵约60分钟;

3、分割成均匀的大小(视自己的模具及喜好),滚圆松弛15分钟;

4、包入巧克力整形,在温暖湿润处进行最后发酵40分钟左右;

5、刷蛋液,预热烤箱200度15分钟。

留住阳光好心情——巧克力面包

    这款巧克力面包的方子是很早从网上摘下来的,当时它的名字叫惊喜的巧克力小面包。为了达到惊喜的效果,我在包入巧克力时,在家里翻箱倒柜了一番。有朋友从日本带回来的巧克力,也有朋友从瑞士带回来的榛仁巧克力,还有家里的瑞典巧克力,呵呵,每个都不一样,你吃到的那个是什么味道的呢?我也不知道哦~~

留住阳光好心情——巧克力面包

    用的小模子是某个周末陪老公修手机时意外觅到的,不是什么牌子的,有些粗糙,但还是忍不住买了回来。今天也让他们亮亮相了,好歹我们也用上那么一两回吧。

    烘焙完成,照例是LG第一个试吃,当然我得动手掰开来看看我的面包的内部结构。好想看见里面巧克力融化缓缓流动的样子,(*^__^*) 嘻嘻……,没有如愿,但是组织VERY PERFECT,还是很开心哦。

留住阳光好心情——巧克力面包

    给巧克力面包的喃喃自语:巧克力的香气让我想起了那个春日午后的柔软时光,而今天,拥有的却是夜半温馨的宁静。巧克力,牵引多么美好的记忆。留住阳光好心情,留住芬芳的记忆。。。。。。

   

 

   

   

 

 

 

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