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两个超龄女生的幼稚——圣女果土司面包

(2009-02-26 22:52:00)
标签:

烘焙

美食

生活记录

随笔/感悟

土司

面包

分类: 面包魔法花园

    两个超龄女生的幼稚——圣女果土司面包

    我跟小R基本上属于一对死党。从某种角度看起来,我们俩还属于吃喝玩乐型的。记得几年前小R刚从外地调过来就轮上三八妇女节,因为她当时是在LG手下的部门,我们也算头批就认识了。两个人屁颠屁颠地一起出去过了个三八妇女节,那是个阴雨绵绵的节日。一大帮女人去了商场购物,我们俩个去了味千拉面,点了好多吃的,就着一壶温热的清酒,看着外头的雨。也记不清唠叨些什么了,总之,从那时起就打下了酒肉共享的坚实基础。这么多年,哪里有好吃的,我们一定扑过去品尝;哪天能翘班了,我们一定冲出去撒野。

    有次跟老公聊天,老公问你喜欢跟小R玩,为什么?我说;纯真,她的特点。LG坏笑,哦,我知道的,她这人有点傻兮兮的。那你自己呢,哦,我了解你,你是天真,就是有点长不大,就是有点憨搭搭。霹雳啪啦,一顿拳打脚踢。不过,还是有点道理的。我们俩个性格里倒是蛮有些诸如此类的成分的。

两个超龄女生的幼稚——圣女果土司面包

    LG说这话的那天,小R刚从淘宝上买了很多种葡萄干。那时刚开始学做烘焙,老是做麦芬练习,没啥馅料的,总是用酒渍葡萄干或是蔓越莓干的。小R吃了不少蛋糕后积极开始支持我的烘焙事业,一天从网上败了七种葡萄干回来。每样都试试?她的小桃花眼眯成了月牙。我也乐透了,还是一成不变的葡萄干麦芬,只是里面混杂了三种以上的葡萄干。LG一会儿吃出粒紫红的,一会儿超大粒的,一会儿有籽的,也算领教了我们俩个的这个把戏。几粒葡萄干就把你们俩个乐得,还跟小女生似的,真是一对宝货。对啦对啦,我们就是一对超龄女生,我们就是喜欢幼稚,(*^__^*) 嘻嘻……

    在小R败了葡萄干之后,最近我又败了两种伊朗枣子,顺带买了一袋圣女果。两个人一人一半,我的一些就在今天的土司面包里了。

【圣女果土司面包】

材料:高粉250克、糖50克、盐2.5克、干酵母5克、黄油20克、蛋1只、牛奶110毫升、圣女果若干

两个超龄女生的幼稚——圣女果土司面包

做法:

1、后油法,将面团揉至能拉出薄膜,进行一次发酵;

2、分割成两份,滚圆,松弛20分钟;

3、用擀面杖将面团由中间向外擀开;

4、圣女果用热水浸泡后切碎,用厨房纸巾沥干,铺上面团;

5、将面团由上而下卷起,结合点朝下放入土司模最后发酵;

6、发至模子八分满,预热烤箱200度约35分钟。

 

    土司一直是慢慢的绝活,每次我看慢慢的土司老高老高的模样都羡慕不已。今天总算迎来了一个小小的胜利,我的土司也高出了模子一截啦。为了庆祝我的进步,再高兴一下吧,喔O(∩_∩)O哈哈~。。。。。。

    在这里念叨了小R,不知她的耳朵可有些发烫了?

两个超龄女生的幼稚——圣女果土司面包

    给圣女果土司面包的喃喃自语:很庆幸,有这样的一个朋友,可以分享快乐,分享美味。。。。。。。

 

   

     

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