刚过的情人节好像没我什么事儿。前两年，什么圣诞节、情人节之类的，我总会借着节日的氛围在我的小圈子里攒动着搞些活动。试过在人潮拥挤的酒吧里乱蹦一气没有任何消费的抹油走人，也曾经在夜半的古船码头拉着老公与好友夫妇一起散步倒计时迎接新年的到来。。。。。。只是最近，这样子疯玩的事情逐渐绝迹了。伴随着我的偃旗息鼓，小圈子里的娱乐活动也逐渐在减少，难道是因为我的成熟长大，O(∩_∩)O~

    在情人节的前一晚动手学做提拉米苏，真的完全没有想到是要制造一个浪漫的礼物。纯粹只是巧合，却又莫名地被冠以一个浪漫的名声。起因是在与淘宝卖家的闲聊，我跟卖家抱怨，几个大型超市里也总是很匮乏奶制品，就连马苏里拉奶酪都总断货，马斯卡彭就更难觅影踪了。相熟的卖家随口说，要做提拉米苏就用

奶油奶酪代替好了，反正味道也相差不多。突然有了醍醐灌顶的味道。从书本上第一次看到提拉米苏，就感觉她的绝配就应该是马斯卡彭奶酪。几次在几个超市搜寻未果之后，我就将她视为高深一级的品种，束之高阁了。这一晚，尝试的欲望蠢蠢欲动，呼之欲出起来。

 君之师傅隐退江湖许久，幸好他的武功秘笈仍在江湖广泛流传，又是一现成拿来，雀跃~~

   【提拉米苏】

配料：马斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)250克，蛋黄1个，细砂糖60克，淡奶油120ML，咖啡酒50ML(不需用完)，手指饼干75克，可可粉适量，糖粉适量(仅为装饰)。

制作过程：
用CREAM CHEESE替代Masarpone Cheese，原料：柠檬汁5克，淡奶油45克，奶油奶酪200克（用奶油奶酪代替的从头开始，有马斯卡彭的直接从第七步开始）
1、将柠檬切开
2、用手挤出柠檬汁
3、将45克淡奶油倒入碗中
4、加入5克柠檬汁
5、轻轻搅拌，淡奶油会变成固态。
6、将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中，混合均匀即可。

7、将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。
8、锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白。
9、将120ML淡奶油打发至7成发，不要打太硬。
10、把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发，和8中的蛋黄，9中的淡奶油混合搅拌均匀，即成芝士馅。
11、倒50ML咖啡酒。
12、取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，铺到酒杯底部。
13、在酒杯里倒入一部分芝士馅
14、重复第12步，再芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢，可以用糖粉在表面做一些装饰。

    第一次做不想玩花俏的，拿了个中等大小的饭盒装了满满一盒，还有一玻璃杯。LG对于这种花里胡哨的东西一直很景仰，对于必须冷藏四小时以上的说法更是满怀疑问，这是为什么麽？上网查了一会儿，、烦了，回答他，这是必须！

    必须的结果是半夜十二点半，有两只馋猫一人一把小勺，大快朵颐，管它什么热量与脂肪。手指饼干带着咖啡与白兰地的混合酒香，深陷在奶酪里慢慢地变得酥软，大口的奶酪充溢了唇齿之间，带着柔软丝滑的口感，一点点的可可粉卷动着苦涩与醇香隐约地又浮现。(⊙v⊙)嗯，(⊙v⊙)嗯，这个味道我喜欢的~~

    给提拉米苏的喃喃自语：幸好没有与你错过，这场美丽的邂逅。虽然迟来，你依然带着迷人的气质让我沉迷。。。。。。