自从我爱上烘焙以后，妈妈也一直很关注我的进步。几乎隔一天，她就要DD点开我的QQ空间，看看我的成品。还要打个电话来讨论下下，当然，妈妈说了不止一次，可以做个没有糖和奶油的面包给老爸啦。收到，母亲大人，这个礼拜回家蹭饭时就带上。老妈每次看的时候，都会很满足地说：女儿真的蛮聪明的。(*^__^*) 嘻嘻……，恩恩。不过，老妈又说了：格额小囡从小就蛮作额。恩？老祖宗不买账，小囡是我从小领大格，格额小囡不作额，小虫光不肯动，大了一出手就牢灵额。哈哈，我就是那个瘌痢头小囡，使劲表扬吧~~

    今天其实是很糟糕的一天，忙乱而琐碎。下午四点的时候，要去妇联取些材料。到了楼下，决定不开车，让自己有个放松的散步。没走几步，就觉得空气中飘来了桂花的香味，环顾四周，也没发现有桂花树。真好，不管它在哪里，能呼吸几口这样馥郁的新鲜空气就好了。再走几步，又发现自己走路的频率愈来愈快，几乎是在独自赶路。然后，再调整，笃悠悠的放慢脚步。碎碎念的这许多，还是回归手工课的主题吧，给自己最爱的味道，第一次做巧克力蛋糕，也是第一次又把它变成了黑森林蛋糕。呵呵~~

【黑森林蛋糕】

从网上无意找到的一个网友的帖子，德芙巧克力蛋糕，看看材料家里都有，我就动手了。

蛋糕原料：德芙黑巧克力40克，牛奶30克，黄油40克，低粉40克，白糖50克（分成10克和40克），鸡蛋三个
做法：

1.巧克力加牛奶隔水融化

2.加入黄油和10克糖搅拌均匀
3.分开蛋清和蛋黄
4.巧克力加入三个蛋黄搅拌均匀,筛入40克低粉
5.蛋清加40克白糖打至干性发泡
6.蛋白糊分三次加入巧克力糊
7.倒入模具中，烤箱预热180度，上下火180度30分钟
8.倒扣晾凉～

    网上的前辈可能用微距效果拍了她的蛋糕，居然像个圆圆的大蛋糕。等我全部弄好倒进我的水果条中，我还在怀疑等下能不能发到齐平的地方。不过，那个味道可真香啊，始终都有巧克力的浓郁的香味。

    小咪过来要掰块吃，我说慢点，没好呢，我们把她做成黑森林好不好？恩恩，小咪等我把蛋糕切开之后，还是偷偷掰了一点点，反正等下涂上奶油看不见的啊。

奶油：鲜奶油120克，细纱糖25克，混合打发。很容易就打成干性发泡的，千万不能太厉害了，打到油水分离就浪费了，鲜奶油很贵的。

    看了烘焙书觉得洒些巧克力碎片，涂点奶油应该不是什么难事。吼吼，等轮到自己，就知道自己有多笨手笨脚的了。巧克力碎片蘸得满手都是，糊糊的跟奶油混成一片。打发的奶油装入裱花袋，想挤些均匀的花纹，抖来抖去根本没法随心所欲。西西，不管不管，小咪鼓励，从远处看就是黑森林拉。好吧，吃吧吃吧，塞进嘴巴反正还是要混在一起的。

    洗一大堆盘子勺子的时候，想想自己干嘛那么作，吃个巧克力蛋糕不就可以了。还是姆妈说的对啊，格额小囡真作啊，O(∩_∩)O哈哈~