说实话，这个假期真是过得颠三倒四的了。白天除了早上的懒觉之外，还有额外的下午觉。而晚上，则跟疯了似的不想睡。

    昨天一家三口闲来无事，想去逛宜家。小咪是喜欢瑞典肉圆和意式蛋糕，我想去淘点烘焙工具，LG难得想去买个鞋柜放在阳台上。总算在假期，组织了一次行动。半路上，LG就在担心人多停车的问题。果然，大停车场已关闭，绕到后面的那个，真的排起了长龙。幸亏有过一次经验，挤啊挤，边上工地停车场正好有车出来。万岁！三个人从车里蹦出来时，别提多得意啦！再仔细一瞧LG先生，居然套着件睡觉的汗衫。真晕啊，他居然还辩称这叫随意与自由。害得我整一下午看着他那件洗得发白又有着可爱图案的汗衫就别扭，再加上，软塌塌的头发长长的齐在脑门，憨憨的，乍一看，好像带着个土土的高中生逛街。什么乱七八糟的感觉啊！

    今天早上想去给舅舅大人买件YY做节日礼物，车子开过商业街，就看到汹涌的人潮。投降了，LG说，我们这个假期就别出去了，买点菜做点好吃的，你呢就多研究面包蛋糕，这样也蛮好的啊！小咪很坦白的讲，放假了，我天天早上吃一样的蛋糕，比不放假的花样还少呢！倒是真话，因为天天睡懒觉，老是让早起的小鸟自己找吃的，小东西两天吃的都是葡萄干蛋糕呢。那还是前晚做的呢，顺便拿出来交个功课。

【葡萄干马芬蛋糕】

配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，葡萄干60克。
烘焙：185度，约30分钟

    还是抄袭君之老师的配方，因为不知道蜜豆是哪种东东，自作主张换了同等分量的葡萄干，以为一切都OK拉。错！还是出错！分量是一样，体积大小却是差了很多啊！导致最后拌完准备装蛋糕盒的时候，到第四个我就快见底啦。每一次都有教训啊，成长的道路从来都不是一帆风顺的。   

制作过程：
1、将柠檬切开，挤出汁备用。
2、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。
3、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
5、加入牛奶。(不需要搅拌)
6、加入柠檬汁。(不需要搅拌)

7、倒入过筛后的低筋面粉。
8、用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
9、拌好的面糊。
10、加入葡萄干。
11、把葡萄干和面糊拌匀。
12、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约30分钟。

    葡萄干是在超市买的，做之前用水泡过沥干了。除了原本准备做六个，后来改成三个半之外，其他的，还挺成功的。小咪吃了两个，还有一个，不知道明天早上她还愿意啃吗？

    要不索性现在开始做面包，反正是放假，谁管得着？哈哈。。。。。。