这是金叔为您分享的第988篇原创文章

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我是餐饮营销教练金叔，用文字传递价值。每天不同视角为你分享餐饮经营思维，餐饮营销战略和餐饮营销案例，希望我的分享给你带来启发。

昨天分享了，开餐厅选项目应该注意什么？有了项目以后，我们应该如何去选址呢？今天金叔给大家留个方法，在选址的时候可以注意一下。

第一，不求黄金地段

很多餐饮创业者尤其是新进的餐饮创业者，可能你会以为要找人多的地方，当然客流量是生意的基础，但是，好的地段，租金是特别高的。可能对于新创业你承受不了怎么办？一级商圈二级地段。在一级商圈里面选择二级的地段就可以了。

第二，看看邻居怎么样？

很多人都进入这样一个误区，明明别人生意不好，还要在他周边进行选址，胸有成竹的说我如果我做肯定差不了，我比他哪里哪里强？

错了，你一定要仔细的观察一下，也许这个地方本来就没有多少人流量。这样的地方即使做营销也是有成本的。

多观察一下邻居的店，再做决定。千万不要拍脑门。

第三，避开主干道

最近有很多合作客户，他的店都是在哪里呢？都是在国道的上面。

现在经济不景气，国道上面都是什么车都是大车？

第一，一般情况下外环的车，大车是比较多的，但是随着经济的不景气，大车越来越少。

第二，现在道路越来越方便，司机的口味也绝对提升，所以他一定会花最少的钱选择一家更好的餐厅。

如果你不能及时的去改变调头，当然你的生意是不稳定的。久而久之就出了问题。

第四，门前有障碍物慎选

比如说，你的餐厅门前，可能是一颗特别大的树。或者是一个垃圾箱，垃圾箱是更不要选的。还有的是一个配电箱特别大的那种。这些都是影响视线的。

影响视线意味着什么呢？说直接点，影响顾客进店。

第五，餐厅的采光

餐厅的采光非常重要，门面敞亮，灯光充足，让客人呢，也自然愿意走进去。

一定要选择采光好的店面。无论是从正常选址上来讲，还是从风水上来讲都是如此。有了阳光就自带能量。

第六 ，分析客群

不同的地方，面向的客户群体就是不一样的，那选址的过程其实是寻找顾客的过程。

看一个地方适不适合开店，不要拿自己想象去做决定。而是要去分析这里的顾客群体构成？这里都有什么人，然后再作出决定。

千万不要在开始的时候就想，如果店里没有多少人吃饭，那我就大量的做外卖。你想的不一定是真实的。

分析好客户群体的第二个好处就是做好开业营销。一家店开业是重中之重。我经常说，新店看仨月，就是这个道理。当然这个指的是现象，那如果线上的外卖，新店就是看第一个月。

很多外卖店第一个月都在赔钱做，你知道为什么吗？

赚钱才是开饭店第一性目的，如果你的餐厅菜品很好，服务很好，环境也不差。就去吸引更多的流量。做好营销，开启多重赚钱模式，让自己的店比对手更赚钱。

火爆餐饮营销研究社，只设计让餐厅业绩提升快速收钱的营销方案。这是一个营销的时代。我是金叔，祝你的餐厅生意越来越好。