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      这是金叔为您分享的第977篇原创文章

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我是餐饮营销教练金叔，用文字传递价值。每天不同视角为你分享餐饮经营思维，餐饮营销战略和餐饮营销案例，希望我的分享给你带来启发。

很多准备开业的餐饮老板，咨询助理都问这样一句话：开业营销怎么做？

在这里我想说的是，你的餐厅定位，菜品，服务都准备好了吗？如果没有十足的准备，营销做得越好，死的就越快。

为什么这么说呢？营销是一个系统工程，所有的事情都是一件事儿，都是为营销服务的。营销不是搞个活动，打个折。

在餐厅开业之前一定要进行试营业，也就是进行测试。为什么要进行测试呢？因为，即使你准备的很好，但是没有经过实战的检验，也可能会出现问题。

很多老店都会出现问题，何况是新店通过试营业进行测试，得到顾客认可，才算测试完成。可能你要问，金叔，那营销从什么时间开始做呢？其实营销做的是越早越好，从租下门店的那一刻就可以去做了。

别忘了，我们做的所有的事情都是为传播着想。现在线上竞争激烈，线下更是如此。一定要提前做好营销布局。

开饭店，千万不要顺其自然，坐门等客，最后来一个临阵磨枪，不亮也光。新店看三个月，第一个月是最重要的，如果你的流量达不到。甚至每天的营业额，达不到盈亏平衡点，那你就要思考了，到底是哪里出了问题？

是产品，是环境，是营销，是服务？哪里不足就把90%的时间用在哪里。

开饭店是要赚钱的，出现问题就要及时止损。有的餐厅开业就是打折，把打折当作是营销，最后把自己坑得很惨。

打折，损失了钱财也没有留住顾客。对一部分人的打折就是对另一部分人的伤害，同样的东西花不同的钱，而且顾客找不到尊贵感。

下面金叔就跟你简单你分享一下，做营销要把握几个原则。

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第一做营销要有理由

你的理由是什么？是开业是店庆还是节假日？一旦找到理由，别人就会理解你，即使没享受到一定的政策，但也不会心里不舒服。

第二做营销要注意频次

不要动作太多，频次太多。如果频次太多，有的人会感觉你家生意不好。这里指的频次是指不要天天做活动。一定是阶段性的。比如每个月一次看的营销，一次小的营销就可以了。

第三要明白营销的目的

都是成年人，做任何事情一定要有目的，你做营销目的是什么？是获取新课还是让老顾客回流？还是同时进行。

在这里金叔强调一点，营销越简单越好，工作越简单越好。

开饭店赚钱才是第一性目的，如果你的餐厅菜品很好，服务很好，环境也不差。就去吸引更多的流量。

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