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      这是金叔为您分享的第973篇原创文章

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我是餐饮营销教练金叔，用文字传递价值。每天不同视角为你分享餐饮经营思维，餐饮营销战略和餐饮营销案例，希望我的分享给你带来启发。

开饭店要想赚钱，靠的是营销，而不是舍近求远，做无用功。

开一家餐厅就要有自己的经营模式。而不是看着别人的活动方案照搬照抄，要结合实际找到适合自己的。

营销方法要讲策略，一切营销都是为收益服务的。你的产品服务环境也是为营销做准备的，更是营销的基础。

什么的营销才能走进顾客的心里，给大家举个例子。

吉林长春的宋老板，做了六年厨师，用所有积蓄开了一家火锅店。本来想着好好赚点钱，就发现开店后生意一天比一天难。

餐饮门槛低都有很多，新手创业者来说，看似是一个比较安全的行业。但是在他店的周边，随后又开了两家店，这让宋老板的生意大不如前。

无论是中午和晚上客流都下降了60%。嗯，店里的菜品，价格一降再降，开始走薄利多销路线。

开始不断的打折促销，很快效果有了，到了月底。却没有多大的惊喜，营业额涨了，收益却没有增长。

卖的多，赚的少，这下宋老板慌了。

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他把经营状况和之前认识的一位老板说了。恰巧这位老板，是我们的合作客户。于是他第一时间找到我们。

在确定合作之后，由于他比较着急，我就给了他一个快速而且简单的方法【注意，不是正式方案】。

第1步，顾客发朋友圈【当然，朋友圈的内容是指定的】，就送10盘羊肉【他家的羊肉都是现切的，来自内蒙古锡林郭勒，非常的棒】有人说为什么不设置点赞呢？做营销越简单越好用这是基本的原则。

第二步，消费满100元，加10元就赠送100瓶啤酒。【每次来消费可以用十瓶】目的是形成消费年轻，形成顾客的路径依赖。什么是路径依赖呢？可能你不知道，顾客在一个消费场所消费三次以后，才会形成路径依赖。

第三步，引流【引入大量客流，吸引对手顾客，价值太大，以后分享】三大立刻见效的引流策略。

第四步，快速锁定。注意，此处不是办理会员卡，而是做铺垫。

结果：

实施后，客流增加30%，忙不过来。不得不把老家的亲戚找来帮忙。其实，这还不是正式的方案。

不是你的餐厅顾客少，而且你没有找到增加顾客的方法。

不是你的餐厅没顾客，是你在吸引顾客上面创新了多少。穿新鞋，走老路，结果可想而知。

下面给大家看一段截图。

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同样是客流少，有的打折，有的餐厅选择锁客，去刺激消费。一个是越做门店信誉度越低，一个是越做门店知名度越高，顾客粘性越大。

换做你应该是怎么去做呢？

开饭店，赚钱才是第一性目的，如果你的餐厅菜品很好，服务很好，环境也不差。就去吸引更多的流量。火爆餐饮营销研究社，一对一设计系统营销方案帮你彻底解决这一难题。做好营销，开启多重赚钱模式，让自己的店比对手更赚钱。