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      这是金叔为您分享的第963篇原创文章

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我是餐饮营销教练金叔，用文字传递价值。每天不同视角为你分享餐饮经营思维，餐饮营销战略和餐饮营销案例，希望我的分享给你带来启发。

最近做现场方案，发现有的老板思维跟不上。所以今天也是心血来潮。再次告诫合作的老板，必须清楚两件事。

【1】餐厅经营的核心：利润最大化

作为餐厅老板必须知道的算账公式。一定要把这个公式做到心中有数。

利润巨大化等于输入巨大化，减去成本最小化。

追求利润最大化，是餐厅的最佳经营状态，利润只是一个结果，要实现这个结果必须通过收入增加和成本控制来实现。

也就是提升顾客量，提升客单价，提升顾客消费次数。

【2】用未来的钱，放大你的事业

说到这个小标题，先说一下财务的种类。也就是餐厅的收入，其实餐厅是有两种收入，第一是现实的收入，第二就是未来的收入。

什么意思呢？现实的收入就是顾客在你店里消费多少，付多少钱。这个收入是有成本的。

未来的收入呢？就是要提前挣未来的钱。把顾客未来在你店里消费的钱提前收上来。

也就是锁定顾客。顾客把钱零利息的存在你这里，相当于把你的店当成了一个临时的银行。

作为一家餐厅，做出多大的业绩是由人来决定的。最主要的决策人就是餐厅老板。

作为餐厅老板，一定要有效的分配成本投入。提升餐厅收入。

通过营销吸引大量顾客进店。提升自己的收入，提升员工的收入，实现餐厅，员工，顾客，社会四方共赢。

开饭店赚钱才是第一性目的，如果你的餐厅菜品很好，服务很好，环境也不差。就去吸引更多的流量。火爆餐饮营销研究社，一对一设计系统营销方案帮你彻底解决这一难题。做好营销，开启多重赚钱模式，让自己的店比对手更赚钱。