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      这是金叔为您分享的第957篇原创文章

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我是餐饮营销战略顾问金叔，每天为你分享餐饮营销方案，餐厅管理经验和餐饮营销战略，希望我的分享给你带来启发。

最近有读者和我说，把我的文章打印并编辑成书，再次感谢认可。今天给大家分享营销十条，希望给你带来启发，赶紧发完文章，审核方案。

001/做营销的第一件事，是了解顾客的需求。根据顾客的需求来设计你的营销广告语。营销不是把钱花出去就行，而是有高度的责任心。菜品不过关，再好的营销也没有意义。营销直接关系到餐厅的发展速度和规模，只有一把手重视起来，才能达到更好的结果。

002/开饭店做营销，最核心的问题是要了解你的菜品是卖给谁？

003/营销是一个持续性的投资，不是做一次就完事了。作为一家餐厅，就是在面向顾客卖产品，所有的餐厅都是营销驱动型的。

003/开饭店做营销一定要去做去实战，而不是道听途说跟有结果的人学习，因为结果不会撒谎。

004/做营销就是把玉米粒儿变成爆米花的过程。你要足够的玉米粒，还要找到好的爆米花机。

005/开饭店不是菜品越多越好，有一个主打产品特别大的产品，就够了。能不多元化，尽量不要多元化。要把精力，人力，物力，财力聚焦到一点。也就是集中优势兵力。聚焦聚焦聚焦，干的事越多，意味着失败越快。

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006/在菜品确定下来以后，营销策划是一家餐厅的灵魂，如果你的菜品很好，卖的不好，一定是营销的问题。

007/把一家餐厅开好，一定要记住两句话，同一个时间只能干一件事儿。同一个时间节点只能做一件事儿。

008/开饭店之前一定要注意两个问题，第一，你要有悟性，没有悟性还是去打工，而不是做创业者。一个，有悟性的人才能作为一个领导者。第二，要勤奋和吃苦，餐饮是一个勤行，不是你想干就能干的。这两个都具备，就已经成功了一半。

009/做餐饮要做好三大创新，第一是管理上的创新，让员工发挥主观能动性降低成本，第二是产品的创新。产品不是自己觉得好吃，而是客人觉得好吃。第三是营销的创新，用最低成本获得最大的产出，最高的营业额。

010/开餐厅一定要设计一个好的商业模式，商业模式是成功的基础，商业模式没有设计好，再努力也没有用。到底什么是商业模式？商业模式就是你开店的赚钱方法论。

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