https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/SWKFPZQTd7yYzAr02IwqqI45cAG2r3hGz1SRWrjfgichMuwWXv0CfFW7YNh5SH9CKvdIpefJBdV8ibfbu5t26hYQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1                这是金叔为您分享的第926篇原创文章

我是餐饮营销教练金叔。每晚9:30分，敬请关注：火爆餐饮营销研究社，为您分享一篇原创文章，输出我的见解和感悟。

关于提升营业额的方法，不用说，作为餐饮老板都知道。

营业额=客流量*转化率*客单价

这个公式适用于线上线下，几乎是任何一个行业。换句话说想要提升营业额，先从这三个方面进行提升。

我们可以看一下肯德基和麦当劳是怎么做的。在肯德基麦当劳都有排队点餐的点餐台，点了餐时，店员一定会向你推荐某某套餐更划算，某某新品要不要试一下，需不要加两元换成某某饮品或者配菜吗？

每次点完餐还会复述一遍，再礼貌的问一句，您还需要点什么？如果你是餐饮老板，即使你不吃肯德基麦当劳，我建议你都可以去体验一下，至少应该去体验一次，哪怕打个包也行给孩子吃。

在肯德基麦当劳，你会发现一个问题，很多人本来只想吃几样东西，结果全变成了套餐，花了更多的钱。简简单单的一句话，客单价轻轻松松就提升了。

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举个最简单的例子，如果每个人提升客单价五块钱，那么如果每天接待200人的话，那么他就提升了1000块钱的营业额！

很多餐饮老板可能会问，我的餐厅没有套餐怎么办？

作为老板，我们每一天都是一个过程，就是发现问题解决问题的过程。

换句话说，我们要开发我们餐厅自己的套餐。没有就要开发，没有不是借口。

和厨房合作。让你的厨师出方案。打造好菜品以后。那就决定开始卖了，那么在卖的过程当中我们应该注意什么呢？金叔给您总结了三点。

第一个服务态度要好，要真诚，

第二个推荐的搭配和价格要和顾客的消费搭配合理，

第三个搭配的菜品要拿得出手。

最后金叔再强调一下，人人都知道的方法不去用。没有任何的意义。也就是说在知道的基础上我们还要去执行，及时调整，才能等到更好的结果。

当然这里面如果再加以营销。还会让你的客单价提升的更多，同时营业额还能水涨船高，做生意就是这么简单，关键在于方法！