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我是餐饮营销教练金叔。每晚9:30分，敬请关注：火爆餐饮营销研究社，为您分享一篇原创文章，输出我的见解和感悟。

开饭店做营销活动，先考虑什么？

今天就分享一下做活动。很多餐厅你会发现他做的是活动，而不是营销，那么我就从活动的角度跟大家分析一下。

第一，做活动先考虑什么？做活动一定要注意，我们就是要吸引人气。也就是要引流引流引流，但是很多餐厅你会发现，大部分活动都是针对本来到店消费的顾客。

第二引流，饭店缺流量，没流量就去引流。怎么引流呢？要和竞争对手进行差异化，竞争对手做的事情，你就不要做。都做同样的事情，先做的人会占领先机。后做的，顾客是无感的，所以就导致你做的营销活动效果很差。没有引流，就是做无用功。

第三留人，也就是要留住顾客，顾客来消费能留住，一定需要理由。一定要知道，做活动的目的不是引流，而是让你的生意变得更好，让更多的人来，来了之后还能留下。如果你能留住顾客，你会发现引流是非常轻松的一件事情。留不住人，是产品服务，留人机制出了问题。

第四，裂变思维，90%以上的餐厅，做营销都没有裂变，也没有重视裂变的威力。有的重视了，并没有系统的方法和流程。

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有的店生意不好，你去店里感受一下。菜品很差，环境也是脏乱差，更不要说多好，连及格都做不到，员工也是无精打采，客人进入餐厅，如入无人之境。

所以更多的时候，我们一定要清楚，做好营销，产品和服务。怎么能够留住顾客，让顾客多来。当你不具备这层思维，再多的引流都是浪费资源个精力。

换句话说，引流之前一定要想好了，如何留住顾客。否则就不如不做。浪费财力，物力和人力。