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开饭店不是目的，多赚钱才是目标，我是餐饮营销教练金叔。每晚9:30分，敬请关注：火爆餐饮营销研究社，为您分享一篇原创文章，输出我的见解和感悟。

数据显示，目前中餐厅的平均寿命是500天，并且逐年减少。这不是危言耸听。

很多人说，餐饮门槛低，不就是生米煮成熟饭吗？

做好了，端上去，收钱，走人，流程很简单啊。

难的在哪呢?线上平台蚕食线下，顾客越来越难伺候。

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很多人，咨询助理是这样说的：

001/我的店菜品没问题，可是顾客却只去对面。

002/我家的饭比对面量大，就是没多少人光顾。

003/我家服务也够热情，顾客就是不上门，

为什么？为什么？为什么？你家什么都好，就是没人呢？是顾客的问题吗？古语讲：行由不得，反求诸己。

第一种死法：被平台搞晕，最后自杀

你认为平台太黑，让您赔钱做活动，最后不赚钱。你开始采购劣质食材，最后差评一大堆。自取灭亡。高手是把平台的流量变成自己的。你，恰恰相反。

第二种死法：被对手搞死，自己蒙圈

对面开了一家和我环境产品一样的店。本来我的店生意很好，但是对面一开店，我的店就不行了。商场如战场，竞争总是不可避免。古语讲：凡事预则立，不预则废。同样的道理，我们要时刻提高自己的竞争力，才能让竞争对手望而却步。

第三种死法：生意好了，房租长了。

决定开店选址时，必须把合同签好，很多人吃了亏。最后，涨房租，你做不下去，然后房东把房子收回，自己开始做。

第四种死法：面对喜新厌旧的顾客，你从不改变

说到底，不是顾客喜新厌旧，而是你没有创新。最后积劳成疾。不可救药。是顾客不来吗？是你的餐厅对于顾客来讲，没有新鲜感了。做任何生意，在今天这个市场，必须不断创新。

第五种死法：盲目做活动，今年有很多网红店爆发，也有餐厅因为倒闭成为网红店，都是盲目的营销所致。

做生意，一定是多种赚钱模式，多种营销模式的结合。而不是随便的打折，最后把店打死。

很多人，不去学习，不找外脑，照猫画虎，最后看不到利润，把店做死。

食材好，服务好，品质好，就要做系统营销，真正形成竞争壁垒。

一家餐厅如果产品，环境，服务都没有问题，就重点做营销。营销是什么？营销是一种能力，是当今做生意必备的能力。是吸引更多的顾客进来。并持续光顾的能力。

吸引大量的顾客进来，顾客来了，就要想办法，让他在店里消费，之后让他成为回头客，常客。也就是忠实顾客。

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我们的营销方案坚持四不营销法则，建议您可以记一下。不打折扣，不打电话，不发传单，不去推销，让顾客自动上门，并持续光顾。这就是餐饮裂变营销系统。也是终极战略。

放一张苹果手机的广告图，扎心不？看似扎心，但是句句实话。

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