https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/SWKFPZQTd7yYzAr02IwqqI45cAG2r3hGz1SRWrjfgichMuwWXv0CfFW7YNh5SH9CKvdIpefJBdV8ibfbu5t26hYQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1                这是金叔为您分享的第835篇原创文章

开饭店不是目的，多赚钱才是目标，我是你的私人营销教练金叔。每晚9:30分为您分享一篇原创文章，分享我的见解和感悟。

什么法则呢，很多人都听说过，就是二八法则。但是重视的人可以说不多。当然这个不是金叔提出来的。金叔只是借用。但是，却不容忽视。

任何一家餐厅，20%的顾客给你创造80%的营业额。你怎么去找到那20%的人？甚至变更多？

任何一个城市，只有20%的餐厅在赚钱，你如何成为20%的餐厅，其中一家。

当下，许多餐饮老板都在抱怨，饭店越来越难做，顾客一天比一天少，赚钱一天比一天少。许多老板都觉得餐饮那阵热度已经过去了，真是这样吗？答案当然是否定的。

餐厅之所以开始不赚钱了，全因为一点，没有认清进入新时代的经济环境。当你看清新时代所处的环境和发展趋势，也就知道该怎么去激发餐厅的盈利潜力了。

最近合作的一家餐厅，在试营业三天内，引流突破500多人，还没正式开业，便赢得了非常良好的口碑基础。这才是当下开店的正确状态，并不是饭店不好做，不赚钱了，而是你的店铺不再赚钱了。

这位餐厅老板做过很多买卖，如果谈到开店经营经验，并不比任何一位老板少。他也曾深受店铺运营难题所困惑，引流难、业绩少、赚不到钱……直到后来在微信群，看到了我们的一篇文章，后来每天听音频学习。恰逢新店开业，就提前预约了方案。

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我们团队的落地方案交接以后，并进行了跟踪指导执行，这家餐饮店准时开张了。店铺试运营的第一天进店人数共150多人，第二天进店共170多人，第三天进店共200多人，试运营主动进店消费的客户500多人。并实现了轻松锁客，下一步将进入裂变流程。

很多老板，虽然看清了现状，但是对于如何变革门店运营打法，却是无从下手，这才是最可怕的。我反复强调过，餐饮无非四个版块，产品，环境，服务，和营销，可能以前你认为没有用。

但是，现在你还认为没用，那我问你：你的餐厅人多吗？每天翻几次台？爆满吗？

有人说，金叔，我每天都在看你的文章，那我还在没有动力，有什么好的办法吗？

这里金叔给你三个问题

1.你所在的商圈的前10名是谁？
2.你所在的城市前10名是谁？

3.你的所经营的品类前10名是谁?

每天晚上睡觉前，问自己一遍。