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      这是为您分享的第829篇原创文章

餐厅营销做的好，经营起来没烦恼，我是你的私人营销教练金叔。每晚10点为您分享一篇原创文章，呈现我的见解和感悟。

今天有好几位老板咨询助理，其中几位是这样说的，餐厅中午没人，晚上可以。员工一天干半天活。金叔想说的是，饭店生意不好，就要想办法，生意好也要居安思危。

金叔提醒您，饭店生意好不好都要看看这条。

营业额公式：营业额（销售额）=顾客数×客单价

所以，想要提高营业额，必须在顾客数量和客单价做好功课，如果用餐高峰时段缩短、饭点顾客数量减少，那么餐厅将处于不景气的状况。

顾客数=（原有顾客×来店次数）+新增顾客提高顾客数量的方法：

1.老顾客来店的次数增加；

2.开发新顾客；

3.向流失顾客提供再次来的机会；

4.扩大顾客层；

5.提高上菜速度。

6.系统营销方案持续引爆

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                （美女动画缓解一下你的心情）

金叔提醒，老顾客来店的次数增加，才能带动更多新客人消费，同时也让更多新顾客认识我们的餐厅。

记住：餐厅的最高价值是由与客人直接接触的员工来创造。

所以，作为老板，你要记住，要对员工好。看看下面的公式吧。

100-1=0？

100+1=200？

100-1为什么=0？

假如一个餐厅将99个顾客都服务好了，仅忽略了1人，那么会进行二次传播，餐厅只能得0分。

这就是细节的重要性。100+1为什么=200？做好了各个方面的服务，再加上一点点细节，对于顾客来讲将是翻倍的满意和惊喜。前提是你要有顾客，有更多的顾客。

让餐厅生意更好，就是我们存在的唯一动力。餐厅没顾客，就找火爆餐饮营销研究社。