餐厅营销做的好，经营起来没烦恼，我是金叔，专注餐饮营销12年，中国餐饮营销研究会创始人，首创餐饮营销裂变系统。解决餐厅经营困惑，专注餐饮业绩提升，每晚九点敬请关注公重号：金叔说餐饮营销，每天一篇原创文章，分享我的见解和感悟。

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对于一家饭店的产品，那是非常的重要，我们始终强调产品为王，那么产品到底有多么重要呢？相信每一位餐饮老板都心知肚明。可能我今天的分享，你也许不认可，也许不会产生共鸣，但是只要你经历了痛，才能够真正的痛定思痛。

那么我们的产品到底是怎么来的呢？或者说爆品，爆品是怎么来的呢？

今天就从四个纬度给大家讲一下。

第一个就是自己研究的技术。自己购买原料购买调料，然后呢自己进行测试把在别的店吃过的东西。进行复制，在你吃的时候，那么你要做好笔记，比如说你要写上原料是什么？什么调料大概都有什么什么，然后呢？你会去市场去购买，然后回到家里自己测试，或者是能找到一个专业的厨师陪同你去测试。

第二个呢，就是买技术。就好比很多餐饮老板找到我们做营销一样，因为你自己不懂，就要交给别人做一样的道理，总而言之，你的投资就是为了赚钱，无论是营销还是创新产品，都是一种投资。买技术那其实很简单，就是你买别人手里的基础，然后呢，你回来以后你可以进行相应的升级。

怎么升级呢？就是你回来以后要进行反复的测试，找到同事，曾经的同事或者是同学也好，或者是，嗯，家里人也好，然后进行反复的测试，进行升级，然后呢，做出这个笔录。进行分析，反复测试。

第三个呢，就是去培训班去学习，参加一些产品培训，这个人也非常的便宜，有一些地方的公会也做这些内容，然后呢，你可以有选择的进行学习。但是呢，这里边儿的配方相对来讲都比较大众化，无法形成一个核心竞争力，也就是说你会做别人也会做，那么同时与学会以后你也要进行一个升级。跟你原有的产品进行一个结合。

第四个呢，就是类似店铺的学习和同行学习，可以当卧底，这个虽然有点不道德，但是呢，不失为一种方式。那么核心技术呢，这种情况你也是学不到的，但是，你会学一些流程化的东西，也会对你帮助也会很大。因为关于配方那些东西，不要买那些什么网上的美食，技术配方等等，因为那些东西也是相对比较大众化的东西，你买了以后会发现也是没有什么用。

今天呢，就从四个维度跟大家分享了，关于你产（菜）品如何进行一个升级。产品升级以后，就要在营销上狠下功夫了，怎么办呢？

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这是金叔为你代练的第781篇文章，餐厅营销做的好，经营起来没烦恼。