餐厅营销做的好，经营起来没烦恼，我是金叔，专注餐饮营销12年，中国餐饮营销研究会创始人，首创餐饮营销裂变系统。解决餐厅经营困惑，专注餐饮业绩提升，每晚九点敬请关注公重号：金叔说餐饮营销，每天一篇原创文章，分享我的见解和感悟。

有的餐饮老板说，辛辛苦苦干了一年都给房东打工了，还是做房东舒服。这句话可能是很多餐饮人都想到的。

菜价没办法提升，利润也没办法提升。成本却一直在涨。其实从你门口路过的每一个人都是花了钱的。因为至少你的地段，你是自己花钱的。换句很直白的话，房租的高低就决定了流量的多少

为啥同一条商业街有的地方贵，有的地方房租便宜。因为决定价格的只有流量。

金叔提醒你：当你开一家店决定选址的时候，一定要测算人流量。打个最简单的比方，你门口的自然流量一天有1000人，每天的租金是1000块钱，那么每一个路过的人你就花费了一块钱。这些人就是你的潜在顾客。

我们再来思考一下，虽然这些人是你的潜在顾客，但是如果1000个人经过。只有100个人进店的话，你的获客成本就是10块钱。但是，当有1000个人经过，只有十个人进店的时候，你的获客成本就是100块钱。

这里边还没有说转化率，那如果说进店100个人只有50个人消费了。那么。获客成本又提高了。

如果你的店还没开，你不知道能够有多少顾客进店，你需要做的就是观察这个地方，你同类别的商家每天的，人流量有多少？

金叔再次提醒你：我们选址，我们都要选自然流量更多的店铺，哪怕价格高一点，只要保证流量多一份流量就会少一份忧愁！

这刚刚说的，我们店门口的自然流量。

但是如果是外卖呢？那流量在哪里呢？外卖的流量重点在线上。但是呢，外卖的区域限制，我们又应该选择一个人流密度大的位置。因为外卖的分区，你的辐射范围是以你店为中心来设置的。

现在外卖各种补贴大战已经不存在了，商家完全是自己补贴，基本上是这样。除非你是连锁餐厅，会有大一点的权重。外卖已经成为真正的红海。想在这里面采取一个蓝海战略，你必须要绞尽脑汁才行。所以开纯外卖的店。你还是要慎之又慎。

昨天金叔和你分享了客流到底从哪里来？想了解的可以看昨天的文章。

如果你的餐厅产品很好，环境很好，服务很好，就是没有客流。新的一年马上开始，你要做好新的计划和准备了。今天金叔就和你聊到这，明天再会。

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这是金叔为你代练的第776篇文章，餐厅营销做的好，经营起来没烦恼。