餐厅营销做的好，经营起来没烦恼。我是金叔，专注餐饮营销12年，中国餐饮营销研究会创始人，餐饮裂变营销第一人。解决经营困惑，碾压竞争对手，每晚九点敬请关注：金叔说餐饮营销，每天一篇原创文章，分享我的见解和感悟。

开饭店确实不容易，做餐饮是个勤行，因为它不止是一个生活支柱，更像我们的孩子一样。

从它开业初期到逐渐成长。谁也不想看着“辛辛苦苦”经营起来的门店毁于一旦。投资无非是为了赚钱。

今天金叔就和你分享一下，开饭店到底需要注意什么？即使类似的文章分享了很多次。

一不要随意选择合伙人

首先，在选择生意伙伴人选时，一定要选人品好、度量大的人。

跟自己关系好的人可以作为一个考量标准，但不能仅凭这一个条件就拉过来当生意伙伴。更重要的是看对方是不是一个大度、不斤斤计较之人，这年头为了几百、几千块钱，关系说冷就冷，都太正常不过。

二不要自以为了解客户

这个毛病很多老板都有，把自己的喜好强加在消费者身上，我喜欢的就是消费者喜欢的，这样就大错特错了，顾客千千万，每个人的脾性、喜好各不相同。有的餐厅老板就是这样认为，我爱吃的，就是顾客爱吃的。我喜欢的口味，就是顾客喜欢的。这种思维，千万不要有。如果有，尽快改正。

三不要不接纳顾客意见

对一家餐厅来说，顾客就是赖以生存的根源，如果一家店没了顾客，那这家店铺离倒闭也不远了。

面对顾客的质疑和情绪，如果你无动于衷，你失去的不仅仅是一位顾客。俗话说：好事不出门坏事传千里。如果你的态度和处理方法不合顾客胃口，他发一个朋友圈就能让你失去一大批顾客，结果不言而喻。

四、不要盲目跟风

很多人看到一家店客流不止、生意红火，便去效仿人家店铺的方案，这里借鉴一点，那里模仿一下，希自己店内生意也能红火起来。到头来，弄得自己店成了四不像。

还记得前段时间那家倒闭的火锅店吗？想借助别的店充值会员卡的模式让自己的店也火一把，却到了关门的境地。它用血的教训告诉我们，做生意是不能乱借鉴的，尤其是，你不了解这家店铺完善的运营体系下。

五、不要打价格战

很多老板为了多吸引客流，有些餐厅老板就用降价来导入新客户，杀敌一千自损八百的打法，做生意的尤其忌讳这个。打价格战，只会压低自己的利润。甚至是没有利润。凭低价来吸引客户，就是本末倒置。

六、不要闭门造车

开店想赚钱，思维就要跟上，不要固步自封，老用一成不变的传统思维来运营店铺，一家跟时代脱节的店铺结果会怎么样？

想要餐厅占领市场，快速的盈利赚钱，好的营销模式是必不可少的，拥有好的营销模式才能让你达到事半功倍的效果，开启餐厅快速赚钱之路。

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这是金叔为你代练的第684篇文章，餐厅营销做的好，经营起来没烦恼。

解决经营困惑，碾压竞争对手，

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