加载中…中国餐饮营销研究会：饭店这样做营销，开业前就能收回投资
(2018-08-31 10:41:10)
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餐厅营销做的好，经营起来没烦恼，我是金叔，专注餐饮营销12年，中国餐饮营销研究会创始人，餐饮裂变营销第一人。解决经营困惑，碾压竞争对手，每晚九点敬请关注：金叔说餐饮营销，每天一篇原创文章，分享我的见解和感悟。
今天开始第三期《餐饮老板收钱高手方案班》的课程。发现有了之前两期的经历，现在嗓子的承受能力好了很多。所以，今晚还是照常录音了。九点发完文章，一会会在微信群给今天的学员进行作业点评。
金叔每天都在为您分享，并已经形成习惯。昨天呢，一位餐饮老板和我聊，他说，现在，我在微信群，每天都有人加我，加我之后就告诉我，送电话卡，做营销活动，还美其名曰是营销策划老师。我到底是该做还是不该做？
其实呢这里面，该不该做你自己就应该心里有数，为什么这么说呢？在任何时候，你给顾客的东西首先要有价值。什么叫有价值呢？就是让顾客，感觉到价值。吃一百送一百，你相信顾客就不知道你的电话卡是十块钱到手的吗？更何况这一百块钱又不是随时可以用的，又不是直接可以充入手机的对吧？但是呢，还有很多人乐此不彼，那么这就是一场自己糊弄自己的狂欢而已。
我们团队也专门观察过很多做这样的活动的商家，但是呢，活动以后就不了了之，没有顾客粘性。最后还有的找到我们合作。
换句话说，你给顾客带来的不是价值，而是一个坑，顾客电话卡到手以后感觉被坑的感觉，他还会来你的店里消费吗？
这和你的产品不好，环境不好，服务不好，是一样一样的，千万不要再误导自己了，你以为这个电话卡就像白来的一样。然后呢？你就赠送给顾客，那么顾客的感觉也是这个就是白来的一样，实在是没用。
好了，不说这件事了，我们的一个合作伙伴呢，已经开第三家店了，他是今年4月份和我们合作的，当时只有一家店。他在第三家店就是用之前的两家店回收的现金流来开的。但是我想说的是，他的第三家店虽然还没有正式开业，但是现在已经回收投资接近一半了，这就是营销的魅力。
为什么他能够很成功呢？
第一个，他的店都在同一个城市，之前的两个店呢，已经有一定的影响力，所以呢，开第三家店，那么影响力随之提升。
第二个呢，它的产品是没有问题的，所以呢，在顾客的口碑当中，顾客是非常认可的。
第三个，餐厅的三观，就是老板的三观。老板的三观是什么？情怀，使命，价值观。从一开始合作，我们就给他塑造了一个品牌的价值，告诉他，未来的发展方向，围绕什么去出发？同时顾客还能够非常认可。这个是最重要的。
接下来金叔跟你说说，开业营销，和餐厅营业中以后的营销应该怎么去做？
第一个产品，首先你要反复的确定和强调你的产品到底有没有问题？如果你的产品同质化严重，你有没有对你的产品的升级，进行差异化，比方说产品的思考方向，产品口味，装盘形式，上传形式，标准化。
第二个是服务，你的服务，有没有让顾客记住的点，你的服务能不能让顾客主动的进行传播，你的服务能不能增加顾客黏性？你的服务能不能让顾客认可，你的服务，能不能让顾客竖大拇指？
第三环境，很多人都把环境当作一个硬件，其实环境是软硬兼施，既有硬件还要有软件，就是说我们要打造软环境。一定要结合个人品牌，这里面那之前的文章说过，这里面就不多讲。
第四个就是营销。最近呢，我们设计了这样一个口号，餐厅营销做得好，经营起来没烦恼。但是无论这句话怎么说，一定是基于前三点的，这也是为什么我们在具体设计营销方案之前，一定要在前三点帮助餐厅进行调整，进行优化，深度的下功夫。好了，开始今天的作业点评，明天再会。
感谢关注，感恩有你，我们的使命：专注餐饮，精准营销，引爆客流，业绩倍增
这是金叔为你代练的第661篇文章，餐厅营销做的好，经营起来没烦恼。
解决经营困惑，碾压竞争对手，
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