不懂营销，开饭店赚钱太难！我是金叔，专注餐饮营销十二年，中国餐饮营销研究会创始人，餐饮裂变营销第一人。用营销帮您破解餐厅经营难题。每晚九点准时锁定：金叔说餐饮营销，每天一篇原创文章，分享我的见解和感悟。

今天的文章。没有录音，原因是这篇文章在高铁上写的，实在是没有办法。同时也是用平板发出来的。这是今天一个方案的老板涉及到的事情，考虑到与方案不是很直接，就发出来。希望帮助更多的人。

今天是金叔辟谷的第三天，三天不吃饭，体重降了六斤多，但是精神依旧！说明作用还是很大的。头脑也异常清醒。这个体验非常好。但是大家不要模仿。

很多人，都存在一个误区，开饭店不提前找好人。等临近开业再找。这个思维太可怕。既然是开店，赚钱是第一位。但是，前期投资，除了装修和设备，基本就投资人了。也就是你的员工。

企业以人为本，这句话谁都会说。其实无论你一家企业，还是一家餐厅，都是一样的。

我的理解就是，人有两种，一种是员工，一种是顾客。我也提出过，这样的观点，经常看文章的人都知道。我说过，这样一句话，员工是你的第一位顾客。毕竟，员工的好坏（注意这里不是好人坏人，而是业务能力）决定了餐厅的未来。

什么时候招聘最好，我的建议是，越早越好！

为什么越早越好呢？金叔和你说说几个好处。

第一个好处，越早招聘，你有选择权，而且是越早越大。无论是基层员工，还是管理团队。

第二个好处，有营销功能，怎么营销呢？这里金叔给您说两个媒介，一是条幅，二是招聘海报。

比如，条幅可以这样做，全程寻找百万年薪经理！这是不是就是营销了，只要你这个条幅打出来，很多人都给你传播。至于来人应聘，就是你的事了。你可以在这个工资上面设计。

第二个，招聘海报，主要体现你是干嘛的，你要实现一个什么价值，俗称画大饼！这里面也有个设计关键点，就是输出价值。换句话说，就是体现出来，你们做什么？要改变什么？

第三个，提前招聘的好处就是，招来的员工可以为门店做宣传，无论是线上，还是线下。都要做。不要老板什么都一票通吃。要知道，你的身份已经变了。所以段位就要提高。段位提高，必须把自己解放。找不到员工，或者说找不到合适的员工，何来解放？

所以说，越早招聘，你的选择权越大。如果临近开业在招聘，一是有可能找不到人。另外就是找到了，也不一定合适。但是迫于开业。没办法，只能将就。你将就了员工，员工凑合着工作。

最后可能餐厅有一种结果，凑合的活着。原谅金叔说的这么直接。为了让文章准时发出，今天不能录音了，爱听录音的，只能忍一下了。刚刚到广州，明天到店调研，做方案。稍后审核优化一下明天提交的方案，看书30分钟，然后准备休息。

再重复一次，我们的使命：专注餐饮，精准营销，引爆客流，业绩倍增

这是金叔为你代练的第616篇文章，要想生意好，营销不能少