原创： 我是陈老师 餐饮营销陈咬金 今天

           不懂营销，开饭店赚钱太辛苦！我是陈咬金，中国及时雨餐饮营销研究院创始人，餐饮裂变营销第一人。用营销破解餐厅经营难题。每天一篇原创文章，分享我的见解和感悟。

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世界杯，昨晚第一场火热开战了，俄罗斯5：0狂胜沙特。风风火火等了四年，无非就是为了进几个球。开饭店也是一样，辛辛苦苦忙了一年，就是为了赚钱，半年马上过去了，你的店赚了多少呢？对不起，又戳中了你的要害。

好吧，刚刚那段话，你就当作没看到。

说正事，作为餐饮老板，生意不好，首先要反思，自己的生意为什么不好，哪里不好？是口味不行还是服务不到位或者是地段选错了，客流少，找到问题所在，解决问题。就好比你爱上了一人，可是她却不接近你，你此刻不是去找她，而是先要反思自己的问题所在。

 

营销要从产品开始。这句话已经说了N遍。当然还是要反复说。否则，有的餐饮老板根本不重视。认为饭店是自己开的，自己家的菜自己喜欢吃就可以，做生意，要无私，而不是自私！要多参考别人的意见，不要让员工一味的迎合老板，否则，有一天，怎么死的你都不知道。

餐饮有两个性质。

一是产品是最核心的，仅仅宣传做得好，产品不好吃很快就会被识破。现在很多品牌产品非常差，宣传非常好，很快就做不下去了。

二是非常依赖地理位置，一个品牌名气再大但店铺少，影响不到那么多人，宣传和名气就没用。或者家常菜馆开到了商务区，选址不对也做不好。

现在还有大多数人把宣传看作营销，其实宣传只是“告诉别人”，而营销是“有盈利地满足顾客”，不只宣传推广那么简单。大部分餐饮老板都在这里面犹豫和徘徊。（插播广告：解决餐厅经营问题，要想生意好，营销不能少，助理微...信：8216338）

甚至有一些餐厅，虽然不是景区，但是只有节假日才会生意好，所以，老板总是盼着节假日，最后是这样的情形，员工累的累死，忙的忙死。

比如今天礼拜一，很多餐饮老板就担心，今天不会忙，今天出去玩吧。陈老师只能说你心真大。

员工的嘴里。也经常有这样一句话：礼拜一，买卖稀。相信老板是最不愿意听到的。

但是这句话，让老板与员工同时形成了消极怠工的的心态，真要是突然满座，就忙不过来，最后顾客满意度随之下降。形成恶性循环。

针对礼拜一现象：

陈老师有两个建议：

一是越是不忙的时候，更要做好服务和菜品。

二是，不忙，客人少，要思考原因，产品环境没问题，就进行引流，同样是交房租，付工资，不赚钱有意义吗？

今天顺便和大家汇报一下，我们目前的工作情况。所有合作都是需要排号的，不是你付款了，就有方案，需要一系列的流程操作。

现在的远程方案，6月份马上满了。现场方案由于耗时更长，目前已经排到八月份了。八月份、九月份、十月份有一些档期已经有人预约。

也就是说，做方案不是你有钱，我有货这个原理。策划属于知识产权。我们是一个餐饮营销方案输出平台。对每一位客户重视和负责才是最重要的。

           中国及时雨餐饮营销研究院，首创餐饮营销裂变系统，坚持四不理论：不打电话，不打折扣，不发传单，不去推销，今天执行，明天见效。让顾客自动上门并持续光顾---------------

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特别提示：

1  、 本文谢绝转发，除非你是餐饮人

2 、  陈老师自学前班到高考，下棋从不悔棋、写文从不改字，一生专注一件事，只做餐饮营销！