这是题外话，但是要把握一切姻缘让公众成长。我们去超市购买材料时，不要学习这对夫妻霸占通道，这样很不文明。

乘坐扶手电梯时，请靠右站立，左侧为快速通行通道，给着急的人使用。

酵素制作需要黑糖，没有上乘的黑糖，就只能使用超市的红糖替代了。不过千万别买白糖，那一点营养都没有，微生物只有饿死的份。

还需要准备一个塑料桶或玻璃瓶，千万别使用金属器皿，会腐蚀掉。桶的大小取决于制作的量，像我们这次26斤的材料，这样50升的大桶需要2个才可以。记得材质要好，毕竟是做洗洁精，未来洗脸祛痘、泡脚除臭，还要洗碗洗衣 ...

制作酵素的材质也要清洗干净。柚子皮我们都是一片片的清洗，虽然看上去很干净，还是认真的洗过一遍。

为了制作的过程漂亮，柚子皮被小心的切成小块。不论堆肥还是制作酵素，小块可以加快发酵的周期，还可以浸泡时更美观。

你可以先把切好小块有机蔬果用黑糖腌制，或是黑糖加入水中在放入材质都可以。早期我们是黑糖兑水，我现在更喜欢黑糖腌制果皮一段时间再兑水。

最后加上足够量的水，这个水很讲究，别多了或少了，不过不必苛求分毫不差。

到这个时候，一切就绪，可以把酵素桶放在阴凉处了。

    酵素除了辛苦的前期制作过程，还需要一个漫长的等待过程，不过这个过程你也不能闲着。