哥伦比亚经典优质咖啡产区之一，Huila，国内多译作“慧兰”，百度相关国家介绍中译作“乌伊拉”，而huila一词的西班牙语发音是/wila/“威拉”，所以，是更中意哪个嘞~

Huila产区简介

Huila省，位于哥伦比亚西南部，面积19890km²，人口（2013）约113万，境内除了有玛格达莱纳河，还有哥伦比亚第二高峰the Nevado Huila Volcano。首都内瓦（Neiva），北纬2°59′55”西经75°18′16”，位于玛格达莱纳河右岸，东北距首都波哥大240公里。

如图所示，两条山脉分别是中科第勒拉和东科第勒拉，中间有谷地，衍生出哥伦比亚最大河流，玛格达莱纳河

Huila咖啡概要

哥国现有咖啡种植区域大体分为两部：北部产区，包括传统的MAM区域以及首都波哥大周边在内的东部产区，依然是大宗商业阿拉比卡的重要产区。同时，南部产区，是以Narino、Huila、Cauca、Tolima组成的当红精品咖啡产地阵容。（参考博文：哥伦比亚咖啡概述）

Huila作为哥伦比亚精品咖啡的重要产区，产地多分布在两座山脉的山坡，地形微气候等有利因素不止造就了huila咖啡的优质风味，也造就了许多知名的小产区，sub-region或者micro-region，如San Augustin、El Pital等。

Huila产区也和其他南部精品产区类似，咖啡多由小农户种植，通常农场面积都在10英亩以下，多为2-3英亩（acre，英亩，1英亩=4047平米=6.07亩）。

2013年4月，ICS（Industry and Commerce Superintendency） 接受FNC的申请，宣布huila咖啡受产地保护（Denomitation of Origin Cafe de Huila）。

咖啡加工

多由农户自行完成，通常为水洗。农户通常会采用一种特别的带抛物线形覆盖物的高床来完成带壳豆的干燥。覆盖物可以防雨，弧形设计还可以避免水汽凝结，两端通风，可以保证干燥过程中的气流，令干燥更稳定安全。

parabolic raised bed

小农户用于咖啡加工的脱皮机

咖啡品种

和其他哥伦比亚精品产区类似，也面临着传统古种与抗病新种的选择。虽然有实验指出FNC推广的以castillo、Colombia为代表的新种，风味与传统品种卡图拉相比并无明显优劣之分（参见博文：咖啡品种castillo），但是并不能完全消弭相关人士对新品种的抗拒。

种植园的挑战 

近年来，各咖啡产国频繁遭受咖啡叶锈病的侵袭，并且，受气候变化的影响，咖啡叶锈病的肆虐范围也出现了新的变化，许多原本没有叶锈病感染史的产区也受到了感染，能够隔绝叶锈病的安全海拔线明显提高，具体来说，原本1100m海拔以上的产区不会感染叶锈病，但是现在这个安全海拔变得更高。面对严峻的咖啡病情，新品种的推广也是不得不做的选择。

杯测赛事，HUILA BEST CUP

哥伦比亚从2003年开始举办COE赛事。

此外，各个优质精品咖啡产区也各自举办区域性的杯测赛事。

慧兰在2016年2月举办了第一届“HUILA BEST CUP”的赛事。在三天时间里，杯测师们从750支参赛生豆中评选出30支生豆。在赛事最后一天，对分数最高的12支生豆进行杯测排名，现场拍卖。

****** **** **********

ps：

1. 文中图片来自网络

2. Huila省的形状有没有觉的眼熟？某人看第一眼，觉得好像陕西省，初中地理的分辨行政区的训练还是有效果的放一张陕西省的样子~

陕西省vs哥伦比亚的Huila

Huila vs 中国陕西