La Rustichella Tartufi是一家专做黑白松露菌产品的公司，工厂就在罗马的附近，一小时左右的车程。
与老板 Mr. Brugnoli认识多年，又非常喜欢他做的东西，成为好友。这次他特别举行一个欢迎派对招待我们。一到达，就看到那数百亩大的工厂外，插了一支香港的区旗，令我们好感动。
已在工厂连住家的花园中准备好一大堆的食物，意大利人请起客来不吝啬，他们总是说：「自己也要吃嘛，不能亏待。」
自家制的香肠在烤，又有一大块像我们烧猪的皮和肉，加上壁炉中有意大利薄饼大烤炉，已生着松木的火，香喷喷出炉。
之前当然有他们的产品：黑白松露酱、松露橄榄油和大量的各种芝士。芝士是主人的朋友做的，还是早上完成，新鲜送到。
酒也打着自己的牌子，冰冻后喝冷的，汽酒种类特多，有些是我爱喝带甜的那种，喝完一大轮，到厂中参观。
外销的工作由大女儿 Francesca Brugnoli负责，一双大大的绿色眼睛，人长得漂亮。带我们走进一尘不染的工场。黑白松露一早挖出，从乡下送到，即刻打碎加油入樽，否则气味会走掉，一切机器操作，不假人手以示干净，看到对产品增加了一百个信心。
当今，已经可以在香港各个高级超市买到他们的货，由香港义行洋行发行，小瓶一百多，大的两三百，不算贵。买来舀一大匙拌 面吃，是又简单又高级的享受。
连络： www.larustichella.com