认识 Amanda S.从做《品味》那个节目开始，之前听周中说，模特儿界中，个性奇好的有一位，就是她了。起初，觉得她的粤语并不灵光，说得太快她就抓不到，但我们又不能因为这样而拖慢了整个节目的节奏，正在发愁，后来发现，她的领悟能力一集比一集进步，而我最喜欢的女人，是求进步的女人，和她的沟通愈来愈多。
一起去拍台湾特辑时，到了乡下，她听到「巴布」、「巴布」的声音，兴奋起来，冲上前去找。原来是雪糕车发出的，是她小时在台湾长大的记忆，她的国语讲得比广东话好。有时，我们会用国语交谈。
周中说得一点也不错，这个女人个性好到极点，从不在背后说模特儿界的丑闻，她的见解是：「私生活中很少和她们交往，工作时见面的时间也短，大家不会留下坏印象。」
「有什么不吃的吗？」我问。
「吃过之后才知道自己喜欢或不喜欢。」她说：「我们现在做的是饮食节目，你给我吃什么就吃什么。」
对于肥猪肉，她一点也不抗拒，最爱台湾的「割包」，一大块五花腩卤得香喷喷，夹着甜花生碎和大量咸酸菜，一吃好几个。
但还是能保持得那么瘦，细腰好像随时折断，是天生的模特儿材料，但她知道自己是做些什么。她说：「总不能在四五十岁时还走天桥呀，我已定好一个方向，这十年来不断往目标去走。」
她的目标，是开一家甜品屋，当今实现了， Petite Amanda就在 IFC的星巴克隔壁，很好找。