这次到苏格兰喝威士忌，回程逗留伦敦数日，顺道吃几餐。
第一顿是在名厨歌顿．林西 Gordon Ramsay的 Maze。名誉响当当，此君在电视节目中大出锋头，粗口横飞，又曾得到米芝莲三星，当然天天客满。
「呀，我们一到，就吃这位名厨第一流的餐厅。」团友们惊叹。
「不，不。」我说：「不是第一流，是第二流罢了，此君在伦敦一开就十几家，我们本来想去那家已经有十年历史的 Restaurant Gordon Ramsay，可惜订不到，各位将就一点吧。」
餐厅开在 Grosvenor Square的 Marriot酒店里面的 Maze，以全白色装修，干干净净，大大方方，但气氛还是有点拘束。
中午时份，吃的一百二十五英镑的大厨定食，另加十五巴仙的服务费。你用港币换算一下吧，当今一英镑换十二．七港币。
有什么东西，当然有前菜、汤、鱼和肉及甜品，我已印象模糊，只记得有道菜上加了冰淇淋，是用山葵做的。
这位大厨出道时，先以法国菜方式，像在碟上用酱画画；再加上所谓的东方影响，像拚命以刺身及柚子酱来取胜，得到法国评论家的许可，很聪明，但忘记他本身是英国人。
在一本专门记录大厨下班后吃什么东西的书上，林西选的还是英式的菜。
其它林西餐厅，包括他的总店也去过，我觉得不过尔尔，但团友们对这一家已感满足，就是了。
地址：10, Grosvenor SQ. London W1K6JP
电话：020-7107-0000