临上船前找东西吃，想起了 Annabel Jackson写的《 Taste of Macau》中介绍过一家真正澳门菜的食肆，驱车前往。
「利多餐厅 Riquexo」开在士多纽拜斯马路上，从前这里有家超级市场，当今已搬走，地方很不起眼，走过了也可能看不到。

进去，发现是家自助式的餐厅，据说当年是供政府人员伙食的食堂。
客人排着队，拿了塑料盒自己走选食物，玻璃厨中各样菜式齐全，一大盆一大盆摆着，不求美观，只求美味。价钱便宜得难于置信。
坐在柜台后的是 Aida Jesus夫人，她被誉为澳门菜的教母，许多名餐厅的厨子的手艺，都是由她一手传下。
当天我们四个人几乎试尽店里主要的菜式，像猪皮杂烩、逼牛尾、咖喱鸡、焗马介休等等，都是基基本本，吃得不亦乐乎。
很多人把葡国菜和澳门菜混乱，其实后者渗有多种中国料理，你叫店里来一条龙脷，也蒸得非常象样。冬菇煀鸡、豉油乳鸽、萝卜糕、芋头糕等，都是中国影响。
店里著名的有椰菜花汤 Sopa de Couve Flor。把洋葱切碎，加蒜茸在橄榄油中爆香，米洗净加水煮二十分钟，放进椰菜花、盐和胡椒再煮五分钟，上桌前添牛奶、忌廉和一两个蛋，搞糊了上桌。
其它名菜还有 Capela肉团、 Chau Chau Palida红花鸡和 Vaca Estufada炆牛肉等等，不过不每日供应，专程来吃要先打电话问过有没有。
Aida Jesus夫人八十多岁，虽然还很康健，但已半退休，交给女儿 Sonia和夫婿 Fred Palmer打理。店里还设外卖，专给一群年老的食客送饭，非常有澳门的人情味。

地址：澳门士多纽拜斯马路六十九号
电话：853-2856-5655