早餐对我来说非常重要，当今生活改善，客人晚起，小贩们也跟着推迟经营，可去的地方不多。
在澳门，除了「龙华茶楼」之外，最佳去处还是营地街街市四楼的熟食市场。

怎么去？很容易，乘的士到新马路，新马路是澳门最主要的一条街，无人不识。在新马路中段的喷水池下车，一直往里面走，就可以找到那簇新的街市。
太早的话，档口只有六七家开着，到了十一点左右，百花齐放。吃地道食物，应有尽有。上几次一个人去，一下子不能试全，这回是去拍照片，出师有名，吃不完浪费也不要紧，把各种不同的东西叫齐。

一、    胜记咖啡
先到这一档前面的椅櫈坐下，来一杯用澳门特有的药煲煲出来的咖啡，这种药煲的手柄和注出口并排，与我们惯用的不同，但也是陶制。药煲烧得熏黑，古雅得很。平均消费比香港便宜一半。
不爱喝咖啡的人可叫茶。煲得很浓，给你一个网罩，隔开茶叶。老板胜叔，卖咖啡已经四十二年。

二、梓记牛什
已有四五十年历史了，现在由第二代的阮小姐当老板。
牛内脏的任何部份皆售，计有牛肚、牛肠、牛小肚、牛天梯（喉咙）等等，黑色的牛百叶，未经漂白，洗得干净。
酱料方面，黄色芥辣是自家调制，当天调当天用，非常辛辣够呛。
每一样都来一点，其汁浓厚，淋在白饭上也可吃三大碗。
阮小姐说记得从前新马仔也常来光顾，当年只卖一块。