老饕到欧洲旅行，总爱参考米奇连出版的饮食手册找地方吃东西。米奇连很厚，携带不方便，另一册美食指南叫 Zagat，又长又薄，放进西装口袋刚好，卖得满堂红。
原则上他们的书没有图片，黑白印刷减低成本。老老实实，不欺场。
办这家出版社的人当然整天要旅行，最近有家杂志访问老板娘 Nina Zagat。
问：「如果你不是工作，会去哪里放松一下自己呢？」
答：「我正在计划去智利，我们会到乡下去，住在国家公园里，听说酒店中还有一家很不错的休闲浴室。这一回我不会带我的手提电脑去的。」
问：「你有一个至爱的都市吗？」
答：「巴黎。我们住过两年。但是我不会一直想回去我去过的地方。」
问：「怎样才算是一家好餐厅？」
答：「最主要是好吃。装修和服务都要有点水准。有些餐厅是一家人经营的，特别好。个人喜恶也是关键。业务旅行的话你会感到疲倦和不想吃太多的东西。休息过后再去找家好餐厅。」

问：「怎样才算是一家好酒店？」
答：「如果是私人旅行，我会选一家又小又舒服又有个性的酒店。商务旅行则讲究地点方便，上网速度快，然后有好的 spa，不是为了享受，而是让我的工作状态更好。」
问：「你随身带些甚么？」
答：「磨胡椒器，东西难吃我加一点。」
问：「你对飞机餐有甚么看法？」
答：「多数不好吃。我等到下机后才好好吃它一餐。坐飞机时吃得太饱也不是办法。如果飞长途，我会自己带东西去吃，像野餐一样，不是很好玩吗？」