好奇心的主使之下，也曾经吃过蛇肉。
最普通的是所谓的蛇羹，有些白白的丝，大家都说这就是蛇肉，吃起来像鸡，呱呱叫说：「简直是鸡嘛！」
友人一听：「哦，那么那些一条条赤色的才是蛇肉。」
咬进口，他妈的，是木耳丝。
蛇羹吃不到蛇，一般街边三四十块一碗的的确如此。大师傅烹调，卖上千元一大锅的蛇羹，也是做得不像有蛇。这才是蛇羹的精华！他说：看到蛇，贵宾都怕了，才不敢吃。
凡是胡里胡涂的菜我都不喜欢，所以对羹都没好感，吃蛇羹主要是「玩」，有菊花和柚叶丝，下一大堆，搅个不停，等羹中芡粉沉淀露出清汤时喝一口，倒是很鲜甜。
「你要吃到真正的蛇肉，跟我来！」洪金宝带我去见中山友人王震，他请我去一家专门卖蛇的，当晚特地为我准备了一条十二呎长的饭铲头，五六个厨师抱着，将蛇头一刀剁下。
流出来的血用啤酒 jar装，至少有三四 jar，让我喝的混着鸡蛋般大的蛇胆，说喝了明目，还有，今晚一定不得了!
至于蛇肉，足足有大人小腿那般粗，斩成一块块，油炸了上桌，用手抓着，吃馒头那般啃嚼啃嚼。
「还吃不出是蛇？」洪金宝问。
好吃吗？我觉得像鸡肉。鸡肉随时买到，每天练习，做出变化多端的菜来。那么厚的蛇肉难找，做来做去，不过是炸炒炆那几道板斧。吃来干甚么？
虽说蛇咬人，但你不走进森林惹牠，蛇才懒得理你，我从此再也不吃蛇肉。蛇胆明目？何处那么多蛇胆。在店卖的，多数是鸡胆伪装，我的老花并未因此医好。要蛇血的发发声，不如去吃颗伟哥吧！