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十四代

(2010-11-19 11:13:53)
标签:

杂谈

分类: 談日本

买东西也是旅行团的主要环节,在山形县有什么东西买呢?当然可以把水蜜梨一箱箱空运回来。还有其它水果,像蜜瓜,在夏天一个很大的只卖五六十块港币,便宜得很。到了下雪时,温室种植,可要贵一点了。
从《阿信的故事》得来的印象,这里是白雪茫茫的乡下,除了农产品之外,的确没什么特别的东西。
白米是最多的了,山形县的米没有新潟那么出名,但只要试过他们的白饭,就知道要比鱼沼地区产得还香。最出名的叫庄内米,收割后从附近用船运到最大的米仓中。一连有多个仓库,都是木制的,古色古香,旁边一排大树,风景美得不得了,到了山形县,必一游不可。
米一好,清酒一定香醇,山形县有种被称为「幻之酒」的,叫「十四代」。这几天的餐厅和住宿都让我喝这一种酒,起初并不看在眼里,一试之下,才大为惊叹:「这是我喝过的日本清酒最好的!」
百货公司和卖酒的店里都买不到,因为产量少,该酒庄只分派给高级的料亭和出名的面店。 面店 Sobaya,外国人以为是食面的,原来是尝酒的最佳去处,日本老饕都去 面店喝酒。
在庄内米仓中也有一家面店,「十四代」卖一杯两千圆,叫为 One Shot,和净饮威士忌一样一口喝光。旅馆和餐厅里也卖,有些地方要出到三千五百日圓,合二百五十块港币才喝到一杯。
这次行程紧迫,没有时间到「十四代」的酒庄去,看下回能不能安排,直接在酒庄喝这种「幻之酒」,一定比入瓶后更好。
叫我怎么形容这种酒的味道呢?我用的文字功力有限,一向不足表现,要亲自尝过才知道,而味觉这回事,只有靠比较,一生人之中喝过不少日本佳酿,但能够称上是最好的,当然已经是最好的了。
让我们一起去喝吧。
【山形县之旅.四】

 

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