立春

阳历2014年2月4日

二十四节气中的第一个节气，标志着春天的开始。日常饮食中要多吃辛温发散的食物，有利于升发和保护阳气。

雨水

阳历2014年2月19日

雨水节气，表示气温回升、冰雪融化、降水增多。此时天气变化不定，要“春捂”，不宜过早减少衣物，要注意预防传染病。

推荐食材：茼蒿

口感：气味芬芳，有淡淡的甜味，最受欢迎的火锅伴侣之一。

营养价值：

茼蒿含有丰富的矿物盐，有利尿通便作用，有助于消除水肿；维生素和胡萝卜素含量也很高，芬芳的气味还能消浊化痰、让人心情放松。

蒜蓉茼蒿

做法：把茼蒿切成三段，大蒜用刀背拍碎；热油爆香蒜末，倒入茼蒿大火翻炒至熟，最后加入盐调味即可。

《时尚健康》提醒

茼蒿中的芳香精油遇热容易挥发，要想保留香气和口感，烹调时最好大火快炒，烫火锅时也不要涮太长时间。

推荐食材：韭菜

口感：柔软鲜嫩，有淡淡的辛辣味。

营养价值：

含有特殊的挥发物，让韭菜有种特别的香味，让人食欲大增；丰富的膳食纤维不仅能促进肠胃蠕动，防止便秘，还能减少人体对胆固醇的吸收；韭菜还有养肝健脾的作用，是防春困的好帮手。

韭菜虾仁

做法：韭菜去除根部，切成段，虾仁去掉虾线用料酒和少量盐腌制10 分钟；先把虾仁炒至变色，放入韭菜大火翻炒至熟，加入少量盐调味即可。

《时尚健康》提醒

孕妇、上火、嗓子发炎的人不宜吃韭菜。