空中午餐，点得是雪鱼配红烧牛肉，端上来得却是雪鱼红烧猪肉。是菜不对板，好在不是伊斯兰信徒，只是很少吃猪肉，并不讨厌红烧猪肉的香味。餐后信手翻阅《经济学人》，一篇“男人与女人的体味”聊算餐后甜点吧。

    文章开宗明义： 如何寻找伴侣？靠体味。身体分泌的臭汗味？对！

   生命中非常神秘的一件事就是为什么特殊的人之间会相互迷恋，其中一个回答就是人类的意识，人们认为他们被幻觉所控制。香水产业证明，美丽被嗅觉左右。

    根据瑞士伯尔尼大学的一项披露，一些女性志愿者去闻男人穿了三天的T恤衫，以此来评估他们的吸引力，进而分析男人与女人的DNA，尤其是看组成一部分免疫系统的基因，即我们所熟知的主要组织相容性复合体免疫（MCH)。从老鼠的研究中得知，MHC在性别吸引中扮演了一个重要的角色。

    确实如此。女人们更喜欢与她们的MHC差异很大的男性T恤衫。更重要的是，MCH相似的女性喜欢用相同品牌的香水。正如一个更为传统的体味美学观点所建议的一样，香水的角色应该是体现皮肤下的气味而不是遮盖住他。

    那也更容易让人理解。一个有着广泛MHC基因的孩子，免疫反应将会更好的预防疾病。正如上篇所说那样，MHC在人类这样需要合作与群居生活的生物中就显得尤为重要。而且，比较MHC可以取代比较血缘关系，从而有助于近亲结合。

    一种新型的婚介所将借助人的体味来为男女搭桥牵线。