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   烈日下的烟火结束，喜气洋洋的居民、游客散去。
   肚子饿了，寻找餐厅填肚子。
   说到西班牙的吃，就要提到海鲜饭，而瓦伦西亚尤以海鲜饭出名。我的兴趣不在海鲜饭，在黑脚猪生火腿。
   位于政府行政厅一侧老区的酒吧多如牛毛，横街窄巷，小餐馆一间接一间。食客喜欢露天而坐，小餐桌一溜儿摆到街上。 
   随便选一家露天酒吧喝一杯冻啤，消消暑气，打开导游指南，寻找吃特色餐馆。各家餐馆都有生火腿，质量却千差万别。全西班牙的生火腿以塞维拉产的黑脚猪生火腿最著名，据说猪是由板栗喂养，所以制作的生火腿特别爽口滑嫩。品尝优质生火腿时还要上好的腌橄榄和冰镇雪梨酒 。
　 记得2000年，第一次西班牙行，喜欢上了西班牙生火腿，但对黑脚猪生火腿的认识来源自逛瓦伦西亚最大的食品海鲜超市里的火腿柜台。黑脚猪可以长出媲美松阪牛排的大理石纹油花，猪腿腌制后，还要再经16个月以上的风干与陈年才上市。上好的黑脚猪生火腿“Jamón Iberico”毫无争议的是全世界最美味的火腿，丰润肥美，若是碰上陈年的上等货几乎可以到入口即化的地步。
　　导游册介绍的美食餐馆一间接一间，却没有特别介绍专吃黑脚猪的。
       仰脖喝下最后一口啤酒。
       去哪一家餐馆呢？心里嘀咕，就近原则吧。