夏季缺钾不仅使精力和体力下降，而且耐热能力也会降低，使人感到倦怠无力。严重缺钾时，可导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常，全身肌肉无力、懒动。

    此时，有些人为了使自己少出汗而过量饮用盐开水。殊不知，这样做又容易加重心脏负担，使体内钾、钠平衡失调；而适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡，既可防止血压上升，又可防止血压过低。

　　几种含钾元素较丰富的“防困”食物，可改善“夏打盹”的现象：

　　一、粮食中：以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高；
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　　二、水果中：以香蕉、猕猴桃、柑橘等含钾元素最丰富；

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　　三、蔬菜中：以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高；

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　　四、海藻类含钾元素相当丰富，如紫菜每百克含钾1640毫克，是含钠的175倍;海带含钾是含钠的22倍;羊栖菜含钾是钠的3.1倍；

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　　因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的上品。

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