我们的新办公楼不提供食堂，吃中午饭就成了个问题。我贪图省事就直接在楼下要一碗云吞。最近又发现香洲区府附近也有个吃云吞的地方，出品还算不错，连续在那吃了好几天。店家是个四川人，所以人家叫这个是抄手。

    好奇地百度了一下，云吞的前身馄饨居然是西施发明的，还和吴王夫差扯上了。历史悠久的国家就这点牛，无论什么东西都能说出些典故，就算啥典故都没有，胡乱编派一个加在古人身上也能口口相传，最后就成真的了。再一查龙抄手，果然又是另一段典故，这回的男主人公成了唐朝的僖宗皇帝，故事也开始有了点幽默，说这馄饨是由皇帝骂厨师“混蛋”演变而来。混蛋混蛋，混着混着就成了馄吞。

    如果有耐心慢慢查，可能还有很多版本。这些典故显然大多来自于民间，听起来总是一个味儿，让我觉得古代劳动人民的智慧真是不怎么样，连个瞎话都编不好。编不好就别编呗，劳动人民还特别好这一口，挨个地把祖宗留下来的好东西给祸害一遍，弄得当下同样有典故癖的人都找不到可下手的了。其实后世的皇帝哪个不比夫差和僖宗会吃？您要是让最近的那几位连吃几餐云吞，估计营养师就得倒霉了。

 

    除了皇上，有的文人也经常被典，比如我最爱的红烧肉，就让苏东坡给抢了先手。这事我还真有些介意，本来还寻摸着编派一个阿龙与红烧肉的历史典故，看来机会渺茫，也不大可能穿越到北宋去和东坡居士为红烧肉决斗。

    劳动人民说瞎话的智慧虽然一般，对美食的创造力还是有的。同样是一层面皮裹着点肉馅，做成抄手、云吞和馄饨后，味道还真大有差别。珠海一带我认为最好的云吞是古鹤家具市场对面的那个大排档，它的鲜虾云吞已经号称驰名粤港了，一碗20元，帮衬的人居然络绎不绝。我们最近老吃的这家抄手是麻辣型的，吃完后嘴唇彻底失去知觉。至于办公楼下那家，虽然味道中规中矩，温和的口感倒也不至于让人的食欲大起大落。

    我有一阵子还特别喜欢吃油炸的云吞，那个金灿灿的酥皮似卷非卷地裹着一点儿肉色，像直接把一朵花塞进嘴里，一口下去那层酥就化了，剩下的馅儿鲜香就从复杂的味觉中突围而出，妙比天物。自从地沟油开始流行，就不敢在外面吃了。偶尔还会买一些现成的云吞回家自己炸，权当餐后小吃。

    没有食堂可以依靠，只好研究起这个来了。